- روغن - 200 گرم
- آرد گندم - 250 گرم
- آرد - 250 گرم
- شکر - 250 گرم
- کشمش - 150 گرم
- رام - 60 گرم
- تخم مرغ یولک - 1 قطعه
- نمک - - برای طعم و مزه
- پودر برای پخت - 1 قطعه
کشمش را در یک کاسه قرار داده و در رم قرار داده و 30 دقیقه را ترک کنید. از زمان به زمان هم بزنید فر را خاموش کنید و درجه حرارت را در دمای 170 درجه قرار دهید. مخلوط کردن با میکسر، شکر و کره، سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. آرد و نمک را بریزید. با کره با شکر اضافه کنید و به خوبی حرکت کنید. سپس با کشمش در رم مخلوط کنید. خمیر را در دستان خود بگیرید و اگر شکل را حفظ نکنید، یک کره کوچک اضافه کنید. خمیر باید جدا نباشد. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به سیاههها رول کنید. سپس آنها را مربع کنید برش برش 1 سانتي متر ضخامت دارد. ورقه پخت شده با کاغذ پرچم را در فاصله 1 سانتيمتر از هم قرار دهيد. پخت برای 15-20 دقیقه. در نیمی از فرایند، سینی ها را برای پخت و پز حتی بهتر انتخاب کنید. از کوره خارج شوید و کوکی ها را خنک کنید (حداقل 20 دقیقه برای سخت شدن).
خدمت: 6-8