دسر با کشیدن دسر خرد "Duet" یک نمونه زنده از چگونگی پخت و پز می تواند پایه ای برای خلاقیت باشد. در این دستور غذا، ما پخت و پز و ... ترکیب را ترکیب می کنیم. دسر به جشن می آید، می تواند با خیال راحت برای ورود مهمانان آماده شود. و اگر تخیل به اندازه کافی نشان دهید، هر یک از مهمانان "تصویر" خود را دریافت می کنند و ممکن است رقابت کند، جالب تر است. علاوه بر این، این دسر مفید است، زیرا مواد تشکیل دهنده اصلی - پنیر دلمه - منبع طبیعی کلسیم است.
مواد تشکیل دهنده:- وزن 400 گرم
- شیر تغلیظ شده 200 گرم
- کرم ترش 400g
- شکر 3 قاشق غذاخوری. ل
- شکر وانیل 10 گرم
- ژلاتین 25 گرم
- پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری. ل
- آب 400 میلی لیتر می شود
- گام اول برای تهیه این دسر، ما نیاز داریم: پنیر خامه ای، ترجیحا کرم خامه ای (اما نه خیلی خشک) (شما می توانید کمترین چربی را در صورت رژیم غذایی خود مصرف کنید)، شیر تغلیظ شده، شکر، کیسه شکر وانیل و کیسه ژلاتین، کمی کاکائو در پودر.
- گام 2 ژلاتین آب جوش بسیار گرم را ریخته و دقیقه ها را برای 15 دقیقه خنک می کند تا آن را بجوشد و کاملا حل شود. اگر ژلاتین حل نمیشود، می تواند کمی حرارت داده شود و به طور مداوم گرمازدگی می شود، اما در هیچ موردی جوش نمی رود.
- مرحله 3 در حالی که ژلاتین متورم می شود، وقت تلف نکنید. در یک کاسه با مخلوط بالا مخلوط پنیر، خامه ترش، شیر تغلیظ شده، شکر نرمال و وانیل.
- گام چهارم: مواد تشکیل دهنده در یک ظرف پز با یک مخلوط کننده مورد ضرب و شتم قرار می گیرند تا جرم یکنواخت به دست آید.
- گام 5: در جرم حاصل شده، در ژلاتین محلول ریخته و دوباره با یک مخلوط کننده بشویید. در نتیجه، یک ترکیب از انجماد از خامه ترش مایع باید بدست آورد.
- مرحله 6 نیم مخلوط به یک کاسه جداگانه ریخته می شود و ترک می شود، آماده است. بقیه ما پودر کاکائو را اضافه می کنیم.
- گام 7 مخلوط با کاکائو را با مخلوط کن مخلوط کنید.
- گام 8 اکنون ما "بوم را برای طراحی" آماده می کنیم. در یک ظرف کوچک گرد، ابتدا 2 قاشق غذاخوری از مخلوط سفید را بشویید، سپس دقیقا در وسط 2 قاشق غذاخوری مخلوط با کاکائو بخورید.
- گام 9 ادامه دادن به 2 قاشق غذا خوری مخلوط سفید و قهوه را به صورت یک تا یک تا زمانی که ظرف پر شود. ما سعی می کنیم به شدت در مرکز قرار بگیریم تا بتوانیم حلقه های رنگی به دست آوریم.
- مرحله 10 جالب ترین شروع می شود - ما فریبنده و قرعه کشی! نسخه کلاسیک تصویر به این صورت انجام می شود: با استفاده از خمیر دندان، خطوط را از مرکز به لبه های دسر رسم کنید، همانطور که در عکس با فلش نشان داده شده است. این یک الگوی با اشعه را تولید می کند.
- مرحله 11 بین اشعه کشیده شده خطوط را در جهت مخالف، یعنی از لبه دسر به مرکز، می کشاند.
- گام 12 در مرکز دسر، نقطه کنتراست قرار دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.