غذاهای ماهی برای همه محبوب نیستند، اما این کتلت هوا لذت بخش است. ظریف، آبدار، با یک عطر خوشمزه، آنها نه تنها به بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز تجاوز می کنند. پاستا، سیب زمینی پخت و یا یک سالاد سبزیجات مورد علاقه، افزودنی های عالی برای کتلت های خوش طعم با سس خردل و خامه ای است.
- گوشت منجمد ماهی سفید - 0،5 کیلوگرم
- باگت گندم - 65 گرم
- پیاز - 145 گرم
- کرم حاوی 33٪ چربی - 40 گرم
- میگو 130 گرم
- دو تخم مرغ
- آرد، کرفس، روغن زیتون
- پیاز را بریزید و آن را ذخیره کنید. مخلوط با گوشت ماهی مگس ماهی - برای آن شما می توانید هر گونه ماهی سفید: کدو، لنتون، هیک، پنگوسیوس. مرغ خرد کنید و همچنین با گوشت زمین ترکیب کنید
- پالپ را از باگت بریزید و آن را خرد کنید. چند دقیقه در کرم خیس کن، فشار دادن و اضافه کردن به توده ماهی
- میگو ها را خرد کرده و آنها را ریز ریز کنید - آنها برای حساسیت ویژه و پختن غذا مورد نیاز هستند. قرار دادن آنها در چاشنی، هم بزنید نمک و فلفل
- سفید پوستان را از زرده ها جدا کنید و آنها را به فوم سرسبز و الاستیک بچرخانید. پروتئین ها را در زمین قرار دهید و به آرامی مخلوط کنید. دست های خود را قبل از آب سرد بشویید - به طوری که جرم بهتر می شود مخلوط شود و هوا بیشتر شود. گوشت چرخ شده را در نیم ساعت در یخچال قرار دهید
- توپهای توده ماهی را شکل دهید، در آرد رول کنید، شکلات کتلت را به شکل واشر بگذارید. روغن زیتون را در یک تابه بریزید و پخته ها را سرخ کنید تا یک پوسته تردید ظاهر شود
- سپس کتلت ها را درون ظرف 10 دقیقه یا گرما پایین بیاورید، یک ظرف را با یک درب بسته و آن را خالی کنید. برای سس: مخلوط خامه ترش با خردل دیژون، چند قطره آب لیمو، ترشی خرد شده، یک قاشق شکر و نمک برای طعم و مزه. خدمت با سبزی و سس