- بره - 1 کیلوگرم
- پیاز - 4-5 قطعه
- شراب خشک قرمز - 150 میلی لیتر
- نمک، فلفل - به مزه
برای تهیه یک کباب شیک خوشمزه در قفقاز، ما فقط باید چند مرحله انجام دهیم. با این حال، قبل از ادامه، باید توجه داشت که بین گوشت جوان و جوان خیلی کم تفاوت وجود دارد. آنها کمی متفاوت هستند، بنابراین من دو دستورالعمل را در یک بار ارائه می دهم. بنابراین، اگر شما گوشت گوسفند جوان دارید، همه چیز خیلی ساده تر است. 1) گوشت (تنها پالپ) به طور کامل تحت آب در حال شستشو، خشک، تمیز کردن از تاندون ها و فیلم ها. 2) برش به قطعات مربع بسیار بزرگ (وزن 35-40 گرم). 3) ما تکه های کوچک گوشت گوسفند را در ظرف های عمیق قرار داده ایم. نمک، فلفل، پیاز را به ریز خرد شده اضافه کنید، با شراب قرمز خشک بپاشید و کاملا با دست ها مخلوط کنید. 4) رشته قطعات را به skewers و سرخ کرده تا زمانی که پخته شده در زغال سنگ گرم است. گزینه شماره دو اگر گوشت گوسفند دارید اولین جوان نیستید و گوشت سخت تر است. 1) ما گوشت را به همان شکل برش می دهیم. به غذاهای عمیق اضافه کنید سلیم آنها را فلفل را اضافه کنید، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، با سرکه شراب و روغن گیاهی بپاشید. 2) همه چیز را به خوبی با دست ها مخلوط کنید، در شب و یا در حدود 5-6 ساعت در یک محل خنک نگهداری کنید. 3) سپس ما را بر روی سرکه و سرخ کردن، مرتب کردن برنج در زغال سنگ گرم. آماده کباب شیرین در قفقاز با گوجه فرنگی تازه و آبدار، پیاز سبز، گیاهان، لیمو و سس تند استفاده شده است. شایان ستایش!
خدمات: 4