- کبد گوشتی - 1 کیلوگرم
- کره - 40 گرم
- روغن نباتی - 40 گرم
- سالو - 100 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
دستورالعمل ساده ای برای کباب شیشهای از کبد برای اولین بار در تلویزیون دیده شد. سپس آن را به من نشان داد - این چیزی است از رده "انحراف". با این حال، یک روز تصمیم گرفتیم سعی کنیم، و باید بگویم، ما واقعا از آن لذت می بریم. در حال حاضر، مایل به تعجب مهمانان و یا فقط برای یک تغییر، ما به طور مداوم در این پیک نیک، این کباب شیشهای را آماده می کنیم. بنابراین، برای ساخت کباب شیشهای از کبد، شما نیاز دارید: 1) برای شروع، ما یک قطعه کبد گوشت گاو را کاملا تمیز میکنیم، آن را از فیلم پاک کنیم. به قطعات کوچک برش (حدود 1.5 سانتیمتر) برش دهید. هر تکه را با فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید. همچنین چربی را به قطعه بریزید، اما کوچکتر است. 2) در یک تابه، کره را ذوب کنید و روغن گیاهی را بالا ببرید. در این مخلوط، قطعات ما را به آرامی سرخ کنید (این آماده سازی را می توانید در پیش از انجام - در خانه انجام دهید) و رشته ای در سرکه، متناوب با برش بیکن. 3) کباب شیشهای ما از کبد به مدت 15 دقیقه در زغال چوب پخته می شود. زغال سنگ نباید قوی باشد. قبل از پخت و پز، قطعات را به آرامی بنوشید. 4) انجام شد ما کباب شیش را از کبد با سبزیجات تازه و شراب خشک قرمز یا آبجو سبک استفاده می کنیم. دوست داشتنی :)
خدمات: 4-5