- زردآلو - 1،75-2 کیلوگرم
- آب لیمو - 0.25 لیوان
- آب - 0.5 فنجان
- قند - 4.5 لیوان
- پکتین / ژلاتین - 1-2 هنر. قاشق (به عنوان یک قاعده، این یک کیسه است)
میوه ها شسته شده، هلو و آلو های بزرگ پوست کنده. استخراج استخوان ها برش ها را بریزید. شما حتی می توانید از میوه های تازه یخ زده استفاده کنید. در نتیجه شما باید 6 لیوان مواد خام را دریافت کنید. کوزه ها و دم را که می خواهید برای ذخیره مربا استفاده کنید بشویید و استریل کنید. مخلوط 0.5 قند، آب و پکتین، پور مخلوطی از توده میوه، در یک کاسه با پایین ضخیم قرار داده و به جوش آوردن. شکر باقیمانده را در میوه قرار دهید، آن را مخلوط کنید، به حرارت جوش بریزید و به مدت یک دقیقه با حرارت بالا نگه دارید. در یک قاشق سوسن در یک لیوان آب یخ زده، کمی مربا را بشویید و آن را به دمای اتاق سرد کنید. سازگاری را بررسی کنید. اگر چگالی برای شما مناسب باشد، مربا آماده است. اگر نه - یک بسته 0.5-1 پکتین اضافه کنید و یک دقیقه دیگر جوش بیاورید. مربا آماده بر روی شیشه های استریل داغ بریزید و درب را ببندید. اجازه دهید محصول خنک و ذخیره شود یا بلافاصله برای چای خدمت کند.
خدمات: 10-12