ترکیه با آلو است
- 400 گرم خمیر بوقلمون
- 300 گرم خمیر گوشت خوک
- 100 گرم کبد مرغ
- 200 گرم از آلو خرد شده
- 2 تخم مرغ
- 4 عدد شلغم
- 2 قاشق غذاخوری قاشق زغال اخته
- 2 قاشق غذاخوری قاشق شراب دسر
- مخلوط ادویه جات ترشی جات، فلفل سیاه و سفید، نمک به مزه
نحوه تهیه یک ظرف:
پالپ بوقلمون و گوشت خوک به مدت 6 ساعت در مخلوط کنیاک، شراب، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات ترش است. قطعات بوقلمون و گوشت خوک، کبد مرغ و شیرینی ها از طریق چرخ گوشت عبور می کنند. تخم مرغ و یک بخش از ماریان را اضافه کنید، مخلوط کنید. در شکل روغن با روغن، لایه هایی از گوشت چرخ شده و آلو را بریزید. پوشش را با یک فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت طبخ کنید. سردخانه هنگام خدمت، پیتزا را با آلو، برش برش و سبزی تزئین کنید.
گوشت گاو کبد pâté
- 400 گرم کبد گوشت گاو
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- 50 گرم چربی
- 1 پیاز سر
- 1 تخم مرغ آب پز
- 1 هویج
- 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر
- برگ های سالاد
- فلفل سیاه زمینی، نمک به مزه
نحوه تهیه یک ظرف:
هویج، پیاز و بیکن را به حبه کوچک تقسیم کنید. سپس سبزیجات را در بیکن ذوب شده تا نرم بزنید، کبد خرد شده، نمک و فلفل اضافه کنید. توده آماده برای استفاده، دو بار از طریق یک چرخ گوشت خنک کن. با 1 قاشق غذاخوری بشویید یک قاشق کره نرم شده و شیر پخته سرد، کاملا مخلوط می شود. پاستای حاصل، کلوچه را شکل دهید، آن را در برگ های کاهو قرار دهید، با روغن باقی مانده تزئین کنید و با یک تخم مرغ خرد شود.
دسر بری با آناناس
- 1 آناناس
- 100 گرم تمشک
- 100 گرم زغال اخته
- 100 گرم توت سیاه
- 100 گرم کرم
- 1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذا خوری شکر پودری
- نعناع برای دکوراسیون
نحوه تهیه یک ظرف:
پوست کنجد و به شکل نازک برش داده شود. بر روی کاغذ و خشک قرار دهید. کرم را با شکر پودر شلاق بزنید. برای یک صفحه دسر گذاشتن، متناوب، کرم، انواع توت ها و حلقه های آناناس. هنگام خدمت، با برگ نعناع تزئین کنید.
توپ آناناس
- 120 گرم آناناس
- 180 گرم آرد گندم
- 3 تخم مرغ
- 90 میلی لیتر شیر
- 300 گرم روغن نباتی
- 100 گرم شکر پودری
- نمک به مزه
نحوه تهیه یک ظرف:
از آرد، شیر، تخم مرغ و نمک، خمیر را با هم مخلوط کنید، آنابولیز را اضافه کنید، برنج بزنید و مخلوط کنید. از خمیر آماده، توپ را شکل دهید، آنها را در روغن سرخ کنید و آنها را بر روی یک غربال بگذارید. هنگام خدمت، توپ را با شکر پودری بپاشید.
توپ آناناس با عطر و طعم لیمو
- 400 گرم آناناس
- 200 گرم آرد
- 2 لیمو
- شکر به مزه
- شکر پودر شده
نحوه تهیه یک ظرف:
پالپ آنابولانس در یک تکه بزرگ. سپس با آرد و شکر مخلوط کنید. خمیر را با آب لیمو پودر کنید. توپ های رول را بکشید، روی ورقه پخت قرار دهید و 10 دقیقه در کوره پخت کنید. هنگام خدمت، توپ را با شکر پودری بپاشید.
آناناس با بستنی و شکلات
• 1 آنالایزر
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق کشمش بدون چاله
• 80 میلی لیتر از کنیاک
• 12 توپ از بستنی
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذا خوری شکلات رنده شده
نحوه تهیه یک ظرف:
پوست کنجد و برش برش داده شود. کشمش قبل از تورم در آب گرم، شیرین شده با 1 قاشق غذاخوری خیس شد. قاشق زغال اخته. برش بشقاب آناناس، کشمش و توپ های یخ روی بشقاب قرار دهید. کنیاک باقی مانده را در گرما نگه دارید تا به دمای اتاق برسید، سپس آن را به قاشق بریزید و آن را در آتش بگذارید. آنابولار را با سس کنجکاو بریزید و بستنی را با شکلات رنده شده بپاشید. خدمت به جدول
کوکی های جو دوسر بدون پخت
- 2 فنجان جو دوسر
- 3 قاشق چای خوری پودر کاکائو
- 100 گرم کره مرطوب نرم شده
- 2 قاشق چایخوری از آبمیوه کنیاک (یا آب یا آب)
- 0.75 لیوان شکر
- 0.5 قاشق چای خوری وانیلین
- 0.5 فنجان شکر پودری
نحوه تهیه یک ظرف:
ترکیب پوسته ی جو، شکر، کاکائو، کنیاک (یا آب یا آب)، وانیلین و کره. دست ها را با دقت خمیر کنید. توپ های رول را رول کنید و آنها را در شکر پودری قرار دهید. قبل از خدمت، 20 دقیقه در یخچال نگهداری کنید. این دستورالعمل اصلی است. شما می توانید کوکی ها را با اضافه کردن دارچین، آجیل، کشمش، قطعه شکلات، زنجبیل لیمو و بسیاری از چیزهای دیگر به خمیر را تغییر دهید.
بنوشید با بابونه، هویج و نارنجی
- 2 کیسه چای با بابونه
- 250 میلی لیتر آب جوش
- 380 گرم از هویج، بریده بریده (حدود 3 عدد).
- 2 پرتقال، پوست کنده و به برش تقسیم شده است
- عسل و کرم به سلیقه
نحوه تهیه یک ظرف:
کیسه های چای را با آب جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه ترک کنید. سپس خیلی سرد است هویج و پرتقال را از طریق آبمیوه گیری بردارید. آب میوه را با تزریق بابونه مخلوط کنید. برای طعم دادن، می توانید کمی عسل و کرم را اضافه کنید.
نعناع از برنج و کدو سبز
- 0.3 فنجان برنج دانه بلند
- 2 عدد چیپس روغن زیتون
- 1 پیاز سر
- 1 کدو سبز یا کدو سبز (رنده شده)
- 3 تخم مرغ
- 0.75 فنجان پنیر رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری قاشق Parmesan رنده شده (اختیاری)
نحوه تهیه یک ظرف:
کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد کور کنید. ظروف را که در آنها پخت می کنید را روغن می زنید و با کاغذ پخت آن را پوشانید. برنج به میزان 0.6 لیتر آب بر روی آتش سوزاند. پس از جوش، حرارت را کاهش دهید و آن را برای مدت 10 تا 12 دقیقه پخته کنید تا نصف پخته شود. از گرما خارج شده و به مدت 3 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. در یک تابه، روغن را حرارت دهید، پیاز را اضافه کنید. کوک، تکان دادن 3-5 دقیقه تا نرم. انتقال به یک کاسه بزرگ، اضافه کردن کدو سبز، برنج، تخم مرغ و 0.5 فنجان پنیر. خوب مخلوط کنید مخلوط حاصل را در یک ظرف پخت آماده کنید. پنیر پارمسان و پنیر باقی مانده را بپزید. پخت برای 30-35 دقیقه تا زمانی که آن را بگیرد.
ماهی در نان نارگیل
- 0.5 فنجان خرده نان خشک، ترجیحا از نان کل دانه
- 2 قاشق غذاخوری تند جعفری تازه، ریز خرد شده
- 0.3 فنجان تراشه نارگیل
- 1 تخم مرغ سفید
- 600 گرم فیله ماهی سفید، شور و برش به نوار 2 سانتی متر
- 200 گرم ماست بدون مواد افزودنی یا کم خامه ترش
- 2 قاشق چایخوری پوست لیمو
- 1 قاشق غذاخوری قاشق پیاز سبز، ریز خرد شده
- فلفل سیاه زمینی، نمک به مزه
نحوه تهیه یک ظرف:
کوره را به دمای 200 تا 220 درجه سانتی گراد بسوزانید. مخلوط خرده نان، جعفری و تراشه های نارگیل. هر نوار ماهی در پروتئین فرو می ریزد، و سپس - به مخلوط نارگیل. روی یک ورق پخت قرار دهید اگر مورد نظر، با روغن زیتون بپاشید. سینی پخت را روی کمترین قفسه در فر قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. در عین حال، ماست مخلوط (یا کم خامه ترش)، آجیل و پیاز سبز. نمک و فلفل. ماهی را با سس سرو کنید
رول با پنیر ذوب شده و ماهی قزل آلا
- 1 بسته (150 گرم) پنیر پردازش شده
- 150 گرم ماهی قزل آلا کمی شور
- 4-5 شاخه های سبوس روغنی
- 1 خیار تازه
نحوه تهیه یک ظرف:
سبزیجات دودی، خشک و ریز ریز ریز کردن، ترک یک جفت گیاه برای دکوراسیون. فیلم غذا را بردارید، آن را به دو لایه تقسیم کنید و آن را بر روی میز قرار دهید. فیلم را با غلتید خرد شده بپاشید. مربع پنیر را باز کنید و بشکه را به بشکه (4 اسلب در بالا، 4 زیر را برای ایجاد یک مربع) بر روی فیلم با غلیظ بگذارید. پنیر را با یک پین نورد به یک لایه نازک رول کنید. ماهی ریز خرد شده و در یک لایه بر روی یک لایه پنیر نورد قرار داده می شود. خیار را شستشو، پوست و برش به اسلب نازک. این برس ها را در یک ردیف از پایین به ماهی قرار دهید. سقوط رول (شروع از لبه که خیار دروغ). رول را به مدت یك دقیقه یخچال قرار دهید. به محض این که رول سرد شود، آن را برش و تزئین کنید و با یک گلدان کریستالی.
تخم مرغ قارچ با پنیر
- 200 گرم قارچ تازه
- 1 پیاز سر
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره (کرم یا سبزیجات)
- پنیر پردازش شده
- 4 تخم مرغ بزرگ
- کرم 50 میلی لیتر (از 15٪ و بیشتر)
- 4 قاشق غذاخوری قاشق آرد خود را افزایش می دهد
- نمک، فلفل سیاه
نحوه تهیه یک ظرف:
قارچ ها شسته و برش داده شده به مکعب. پیاز را ریز ریز کنید. قارچ را با روغن پیاز سرخ کنید. کباب را در قالب های پخت و پز دسته ای، روغن زده کنید. بالا به آرامی گذاشتن 1 قاشق غذاخوری. قاشق پنیر ذوب شده (ابتدا باید کمی در مایکروویو گرم شود تا پنیر نرم تر شود). مخلوط کردن همه محصولات برای ریختن: تخم مرغ، کرم، آرد (به طور معمول می توانید، کمی پودر پودر را اضافه کنید)، نمک و فلفل. آنها را کمی با شلاق زدن شلاق بزنید. پور این مخلوط از قارچ و پنیر. پخته شده را در یک اجاق گاز، به مدت 30 دقیقه به 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
سوپ پنیر با سبزیجات
- 1 پیاز سر
- 2 هویج بزرگ
- 5-6 سیب زمینی
- 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی و کرم
- پنیر پردازش شده
- 1.5 لیتر سوپ مرغ
- نمک به مزه
- کرم یا خامه ترش
- کراکر ها
- پیاز سبز
نحوه تهیه یک ظرف:
پیاز، هویج، سیب زمینی پوست کنده، شسته شده، به قطعات بزرگ بریزید و به طرز کمی طلایی (در مخلوط روغن) سرخ کرده. سوپ سبزیجات سرخ شده را بریزید، نمک اضافه کنید تا آماده شود. سبوس آماده شده با سبزیجات، مخلوط کن را خرد کرده. پنیر کرم را به طعم اضافه کنید، آن را مخلوط کنید. در حرارت کم، سوپ را تا جایی که پنیر به طور کامل از بین می رود، جوشان کنید. سبزیجات را به آرامی بریزید. سوپ کرم را با کرم، پیاز و گردو بریزید.