پنکیک آجری فرهای ظریف، فصلی و نازک از خمیر است که در یک ظرف پخت گرم پخته شده است. برای آماده سازی آنها، غذاهای نادر، عجیب و غریب یا استعداد آشپزی عالی لازم نیست. مشاهده تکنولوژی و پیروی از دستورالعمل های گام به گام، این کار نه تنها توسط میزبان با تجربه، بلکه توسط یک آشپز جوان، که تصمیم به والدین خود را با ظرافت های خانه ساخته شده توسط دست خود را، لطفا به کار.
پنکیک آجری هلو در کفیر با آب جوش، یک دستور غذا با گام به گام عکس
حتی بدون مخمر پنکیک می تواند به یک توری لوکس واقعی تبدیل شود. کافر با واکنش با سودا، تست هوشیاری مطلوب، نرمی و نرمی و عطر و بوی دلپذیر را ارائه می دهد.
اجزاء ضروری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- کبد 2.5٪ - 800 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- آرد گندم - 450 گرم
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری
- آب جوش - 2/3
- قند 35 گرم
- سودا - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- در کاسه ای عمیق کبد گرم، شکر، نمک و تخم مرغ را ترکیب کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را خوب مخلوط کنید، در روغن آفتابگردان بریزید و نوشابه را بگذارید.
- آرد از طریق یک غربال آشپزی و در بخش های کوچک، آن را به خمیر قرار دهید. ضرب و شتم تا زمانی که صاف و اضافه کردن آب جوش.
- سرخ کردن را با روغن و سرما بر گرمای متوسط سرخ کنید. خمیر را در پایین قرار دهید و با یک نازک نازک، آن را به یک شکل عجیب و غریب تبدیل کنید.
- پانکک ها را به رنگ طلایی بر روی هر طرف بمالید، با هم مخلوط کنید، با پودر شکر آشنا شوید و روی میز هم همراه با شربت، سس شیرین و میوه تازه خدمت کنید.
پنکیک fishnet خوشمزه در شیر با 5 تخم مرغ، یک دستور غذا با یک عکس
پنکیک های پخته شده در این روش نه تنها بسیار تنگ، بلکه کاملا سرسبز است. مقدار زیادی تخم مرغ که در طول آماده سازی استفاده می شود، خمیر را به آزمایش می دهد.
مواد لازم:
- شیر - ½ لیتر
- تخم مرغ - 5 قطعه
- روغن زیتون - 7.5 قاشق غذاخوری
- آرد خوب 250 گرم
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ را با مخلوط کن با قند برای 15-20 دقیقه بشویید. فوم باید یک ساختار نور و حباب خوب داشته باشد.
- آرد را با نمک ترکیب کنید، از طریق یک غربالگری تجزیه کنید و در مقادیر کوچک وارد توده تخم مرغ شوید. به دقت مخلوط و تمام قطعات و لخته ها را تمیز کنید. در پایان، روغن زیتون را بریزید.
- مخزن تفلون کاملا گرم می شود و به پختن ادامه می دهد.
- در یک سطح خشک و نابالغ، خمیر را با یک شفاف خالص بخورید، آن را به شکل یک قلب، یک گل، گل آفتابگردان یا هر شکل دلخواه بدهید.
- پانکک را در یک طرف برای 40-60 ثانیه سرخ کنید، آن را با یک منجنی چوبی بچرخانید و آن را از طرف دیگر قهوه ای کنید تا آماده شود. روی میز، با خامه، کرم خالص چرب، عسل یا مربا سرو کنید.
دستور العمل اصلی، پنکیک ظریف از یک بطری بر روی آب معدنی
اگر بخواهید نه تنها پانکای سنتی پخته شود، بلکه این الگوهای زیبا از خمیر، شما نیاز به بستر بسیار نازک و تقریبا مایع را روی آن بمالید، آن را به یک بطری پلاستیکی معمولی بچینید، یک سوراخ کوچک در داخل درب بگذارید و روی توده pancake بریزید. به این ترتیب، شما می توانید تمام عکس ها را ترسیم کنید و آنها را با گرمای زیاد قهوه ای، خانواده خود و یا یک فنجان از دوستان قهوه تماشا کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 1 قطعه
- کرم - 1 قاشق غذاخوری
- قند پودر - 1 قاشق غذاخوری
- آب معدنی - 125 میلی لیتر
- پودر پخت - ¼ قاشق غذاخوری
- آرد - 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- آرد را با پودر پودر و کرم بپزید، سپس از طریق یک غربال آشپزی غرق شوید.
- تخم مرغ را همراه با شکر پودری تا شرایط فوم و به آرامی به آرد وارد کنید. آب معدنی را در دمای اتاق قرار دهید و آن را با دقت ترکیب کنید. در خروجی، خمیر باید به اندازه کافی جریان، صاف و مایع باشد.
- توده پنکیک را روی میز بگذارید تا 15-20 دقیقه و سپس یک نازک نازک را به یک بطری پلاستیکی بمالید و درب را با یک سوراخ ببندید.
- سرخ کردن را با یک تکه گوشت خوک بسیار با دقت و کاملا گرم کنید. در پایین، "ترسیم" را با الگوی دلخواه و قهوه ای روی حرارت متوسط انجام دهید. خیلی دقت کنید، سعی نکنید محصول شکننده را پاره کنید، پانکک را به طرف دیگر ببرید و آماده کنید.
- خامه ای با افزودنی های شیرین، میوه های قندی، کرم و یا چربی ماست.
نحوه پانکک خوشمزه با شیر ترش
این دستورالعمل ساده و متنوع است. برای او، شما می توانید هر گونه محصولات شیر ترش، از ماست به پنیر و ryazhenka. در تمام نسخه ها، پنکیک آماده خواهد بود توری، ظریف، هوا و فوق العاده معطر. برای تقویت لهجه های طعم دهنده، دارچین، وانیل و یا گل سرخ مایل است. به اندازه کافی برای افزودن یک تکه از ادویه های معطر به خمیر کافی است و آن را به طعم کاملا جدید، زنده و به یاد ماندنی به دست آوردن.
مواد لازم:
- Ryazhenka، سرخ شده یا شیری - 400 میلی لیتر
- آب جوش - 350 میلی لیتر
- آرد گندم - 570 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- مخمر خشک - 6 گرم
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- شیر محصول را کمی گرم کنید (حدود 40 درجه سانتیگراد). مخمر خشک مخلوط کنید و منتظر بمانید تا فعال شود و مایعات شروع به شکوفایی کنند.
- تخم مرغ را با نمک و قند خرد کرده، داخل توده شیر قرار داده و به خوبی مخلوط کنید تا تمام اجزاء کاملا حل شوند.
- آرد سوخاری را به خمیر اضافه کنید و به یک محل گرم ارسال کنید تا جرم افزایش یابد.
- هنگامی که حجم مخلوط پنکیک دو برابر می شود و سطح با حباب های کوچک پوشانده می شود، مقدار کمی آب جوش را بریزید و آن را به خوبی مخلوط کنید. در پایان، روغن گیاهی را قرار دهید.
- یک خمیر خمیر را روی یک ظرف مخصوص سرخ کردن قرمز قرار دهید و آن را با یک برس سیلیکونی بر روی سطح آن بکشید. لایه باید نازک و تقریبا شفاف باشد. در صورت تمایل، شما می توانید الگوهای هر شکل است.
- پانکک ها را در هر طرف به یک رنگ طلایی ملایم بنوشید، آنها را به آرامی بر روی صفحه بگذارید و با نوشیدنی های گرم یا سرد سرو کنید.
پنکیک آجری در شیر با مخمر، دستور العمل های ویدئویی
پانکک های آجدار شیر و شیرینی نه تنها نازک و فشرده، بلکه فانتزی نیز به دست می آیند. خمیر خواص الاستیسیته خوب را تشکیل می دهد، در هنگام چرخش آن به ندرت شکسته می شود و حتی برای پر کردن یک پرک ضخیم از مرغ ضخیم یا میوه ای که در قطعات بزرگ پخته شده است مناسب است.