میهن ماست بلغارستان است، وجود دارد که ترکیب آن دقیق تر است. به این معناست که هیچ مجوزی برای ترکیب آن مجاز نیست، تنها محصول اصلی و طبیعی است. در ماست خانگی می توان از کرم و پودر شیر استفاده کرد، در همه جا رنگ های مختلف، نگهدارنده ها و همچنین محصولات فرآوری شده وجود دارد. عدم کنترل مناسب در رابطه با محصول منجر به این واقعیت شده است که در قفسه های فروشگاه شما اغلب می توانید با نام اصلی جعلی روبرو شوید، اما نیمی از مواد لازم را نداشته باشید. به همین دلیل است که ماست پر شده در خانه محبوبیت زیادی به دست آورده است. ماست آماده کردن به اندازه کافی ساده است، به برخی از مواد تشکیل دهنده، یک ماست خاص یا یک multivarka معمولی نیاز دارد.
خواص مفید ماست
ماست خانگی ساخته شده است فوق العاده مفید است، زیرا آنها از مواد کاملا طبیعی ساخته شده است. ماست حاوی مقدار زیادی پروتئین مفید، انواع ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله کلسیم، پتاسیم و فسفر است. علاوه بر این، ترکیب ماست شامل تعداد زیادی از باکتری های تخمیر شده است که هنگام مصرف خوراکی تاثیر مثبتی بر فرآیندهای گوارشی و ارتقاء ایمنی می گذارد. بنابراین، ماست خانگی عالی است برای افرادی که از کولیک روده و دیگر بیماری های روده رنج می برند. ماست یک محصول هیپوالرژنی است که به طور کامل برای افراد مبتلا به انواع مختلف آلرژی رنج می برد.
دستور غذا برای ماست چند منظوره است
هر زن خانه دار می تواند با این کار کنار بیاید، زیرا فرایند پخت و پز نه تنها بسیار ساده است، بلکه بسیار جذاب است. بنابراین، با تمایل زیادی برای آماده سازی، می توانید در حال حاضر اقدام کنید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- شیر طبیعی تازه؛
- مسواک مخصوص (باید آن را فقط برای اولین بار استفاده کرد، تمام دفعات بعد شما می توانید از ماست آماده استفاده کنید)
- multivark
آماده سازی :
اول از همه، شما نیاز به جوش شیر، سپس آن را سرد به دمای حدود 40 درجه. این دما برای اضافه کردن ماست طبیعی یا یک استارت ویژه ایده آل است. یک لیتر شیر نیاز به دو قاشق غذاخوری دارد.
سپس مخلوط حاصل باید بر روی کوزه های کوچک ریخته شود. غذاهای غذای کودک ایده آل است. سپس به پایین پلورکی شما نیاز به قرار دادن یک حوله، قرار دادن شیشه با ماست آینده و ریختن آب. توجه: آب نباید به طور کامل شیشه ها را پوشش دهد، بلکه تنها به شانه ها می رسد. پس از آن، در multivarker شما باید حالت گرم را روشن کنید. مدت زمان پخت ماست به طور مستقیم بستگی به کیفیت آن دارد. تنها زمانی که ماست ضخیم شود، باید از بین برود. کل پروسه پخت و پز به طور متوسط بیش از یک و نیم تا دو ساعت طول نخواهد کشید.
پس از خاموش کردن ماست چند منظوره باید چند ساعت دیگر در آن بمانید. ترک ماست برای یک شب توصیه نمی شود، زیرا شما می توانید یک محصول اسیدی بیش از حد دریافت کنید. پس از پخت و پز و رسیدن، ماست بیرون می آید، کوزه ها با دم و در یخچال قرار می گیرند.
این فقط برای چند ساعت شما می توانید عالی، طبیعی و مهمتر از همه، یک ماست سالم است.