- سیب زمینی - 220 گرم
- آب لیمو تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پاستارناک - 450 گرم (حدود 2 بزرگ یا 4 متوسط)
- آرد - 1/4 فنجان
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه
- کرم تازه - 2 مورد. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه تازه - 1/4 قاشق چای خوری
- روغن زیتون برای سرخ کردن - برای طعم (یا ترکیبی از روغن زیتون و روغن گیاهی)
- خامه ترش - 1 فنجان (سس)
- آب لیمو - 1 عدد. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری (سس)
- رب گوجه فرنگی - 1 عدد. قاشق
- رازیانه سبز - 1 قدم. قاشق
1. فر را به 120 درجه پیش گرم کنید. یک ورق بزرگ یا دو برگ پخت کوچک را با فویل بپاشید و در فر قرار دهید. سبزیجات را بریزید و آنها را در یک حصیری بزرگ بریزید. شما همچنین می توانید یک پردازنده غذایی استفاده کنید. 2. سبزیجات را بر روی یک حوله آشپزخانه یا لعاب قرار دهید و فشار دهید تا مایع به همان اندازه که ممکن است حذف شود. بگذارید برای دو دقیقه ایستاده، سپس دوباره فشار دهید. خمیر را خرد کنید سیب زمینی و پارینهس را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. آب لیمو را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک دیگر، آرد، پودر پودر، نمک، فلفل و کیک خرد شده را هم بزنید. به سبزیجات اضافه کنید و مخلوط کنید به اندازه کافی تخم مرغ را ضرب و شتم کرده و به خمیر اضافه کنید. 3. یک ظرف پلاستیکی بزرگ، ترجیحا چدن، گرم را گرم کنید. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری روغن و حرارت. خمیر را روی یک تابه بگذارید و پنکیک را با یک چنگال یا انگشتان بسازید. سرخ شدن تا قهوه ای طلایی، 3 تا 4 دقیقه. 4. روشن کردن و سرخ کردن 2-3 دقیقه دیگر. 5. پنکیک را بر روی حوله های کاغذی بگذارید و روغن را تخلیه کنید. سپس گریل ها را در یک اجاق برقی گرم کنید تا گرم شود. با خمیر باقی مانده تکرار کنید، در صورت لزوم اضافه کردن روغن بیشتر. 6. برای ساخت سس، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. اضافه کردن ادویه به مزه. خامه گرم را با مقدار کمی سس سرو کنید.
خدمات: 9