- آرد - 3 فنجان
- سودا - 1 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 0.25 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- دارچین دارچین - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- گردو - 1 لیوان
- کرم یا روغن گیاهی - 0،75 لیوان
- قند - 2 فنجان
- گلابی های رسیده - 2 عینک (رنده کردن گوشت بر روی حصیر)
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- تخم مرغ - 3 قطعه (به آرامی ضرب و شتم)
1. درجه حرارت را به 175 درجه پیش بریزید و به اندازه کافی روغن تابه نان را بشویید. آرد، سودا، پودر پخت، نمک و دارچین را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، با یک چنگال مخلوط کنید. اگر از آجیل استفاده می کنید، 1/4 فنجان مخلوط آرد اضافه کنید و در یک کاسه کوچک با گردو خرد شده مخلوط کنید. گلابی از پوست و هسته را پاره کنید، سپس آنها را در یک قاشق مرطوب کنید تا 2 فنجان را دریافت کنید. 2. در یک کاسه متوسط، کره یا روغن گیاهی، تخم مرغ، قند، گلابی رنده شده، مخلوط مهره (در صورت استفاده) و عصاره وانیلی ترکیب کنید. مخلوط گلابی را به آرد اضافه کنید، هم بزنید تا خمیر مرطوب شود. خمیر را به یک شکل آماده کنید و در یک کوره پیش گرم برای 60 تا 70 دقیقه پخت، تا زمانی که نان قهوه ای شود. 3. نان را در یک رطوبت به مدت 10 دقیقه خنک کنید و با یک حوله آشپزخانه پوشانید. سپس آن را روی رطوبت برای خنک سازی کامل، بالا سمت چپ قرار دهید. 4. قبل از خدمت، می توانید نان را با پودر قند یا پودر لعاب بپاشید، مخلوط کردن 3 قاشق غذاخوری شیر، یک قاشق وانیلی و 2 فنجان شکر پودری.
خدمات: 8-10