- کبد - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- آرد 300 گرمی
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری
- قند - 0.5 قاشق چای خوری
- سودا 0.5 قاشق چای خوری
- روغن نباتی - 3-4 عدد. قاشق
برای تهیه پنکیک، مطلوب است تا محتوای چربی کبد حداقل 3.2٪ باشد. آماده سازی: در کاسه قاشق غذاخوری، تخم مرغ، نمک و شکر مخلوط کنید. حرارت دادن، به طور مداوم، به 60 درجه. از گرما خارج شود و آرد نیشکر را اضافه کنید. خمیر باید مانند خمیر برای پنکیک باشد. یک لیوان آب جوش را اضافه کنید و به خمیر اضافه کنید. روغن گیاهی را اضافه کنید و مخلوط کنید. آزمايش را تا 30-40 دقيقه بگذاريد. روغن زیتون را در یک ظرف پخت گرم کنید. با استفاده از یک سطل زباله، خمیر را به یک ظرف تابه بریزید و از هر دو طرف به رنگ سبز سرخ کنید. پنکیک های تکمیل شده بر روی یک صفحه قرار داده می شود، روغن یک قطعه کره. برای نگه داشتن پنکیک گرم، آنها را در فر قرار دهید، تا 100 درجه حرارت دهید.
خدمات: 4