- کروپ سمولینا - 2/3 فنجان
- آرد گندم - 3/4 فنجان
- شیر - 3 فنجان
- آب - 1/2 فنجان
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه
- نفت ذوب شده - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- کره - 1/2 فنجان
- شکر - 1-2 هنر. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- خامه ترش - 1/2 فنجان
شیر (2.5 لیوان) را بشویید، سپس کره ذوب شده را در آن قرار دهید و همچنین قند را پوشش دهید. سمولینا را به شیر جوش اضافه کنید. این کار را با دقت انجام دهید، به آرامی، با یک تکه کوچک با تکان دادن ثابت. غلات به مدت 5 دقیقه در گرمای کم پخته می شوند و سپس خنک می شوند. هنگامی که فرنی را سرد کرده اید، آرد را به آن اضافه کنید و کاملا آن را مخلوط کنید. باقی مانده های شیر با زرده، نیم لیتر آب و نمک مخلوط می شود. این مخلوط به تدریج به فرنی آرد وارد می شود و تا زمانی که یکنواخت می شود، مخلوط می شود. پن کیک ها در کباب ها در کباب پخته می شوند. خدمت با خامه ترش
خدمت: 5