- آرد - 250 گرم
- کرم ترش - 100 گرم
- کره سرد - 150 گرم
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- خامه ترش - 200 گرم (پر)
- شکر - 220 گرم (پر)
- تخم مرغ - 1 قطعه (چاشنی)
- آرد - 2 هنر. قاشق (پر کردن)
- سیب های بزرگ - 4 قطعه (پر کردن)
1. در یک کاسه جدا از آرد سوخته مخلوط با پودر پخت. روغن برش داده شده را به آرد اضافه کنید و کره را با آرد خشک کنید تا کره چرب باشد. خامه ترش را به آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. خمیر باید الاستیک باشد. خمیر خمیر دندان طولانی است لازم نیست. خمیر را در یک دستمال بپوشانید باید در یخچال گذاشته شود تا آن را پایین بیاورد. 2. برای تهیه پر کردن، خامه ترش را با قند خرد کنید. تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید. شستشو تا شکر ذوب شود. 3. سیب ها را بشویید و هسته را از آنها جدا کنید. پوست را بشویید و برش دهید. به سیب ها تیره نمی شود، در یک کاسه جداگانه از سیب آب آب لیمو را بریزید. 4. روغن پخت را روغن بگذارید. خمیر را به شکل قالب رول کنید. دیوارهای جانبی را از آن تشکیل دهید. سیب را بر روی خمیر قرار دهید و روی سس کره بریزید. پای در 45-50 دقیقه در اجاق با دمای 180 درجه پخته می شود. قبل از خدمت، کیک برش خورده است.
خدمت: 6-7