- کره unsalted در دمای اتاق - 6 است. قاشق
- قهوه ای قهوه ای قهوه ای - 3/4 فنجان
- شکر - 1/4 فنجان
- تخم مرغ بزرگ - 1 قطعه (به همراه یک زرده تخم مرغ در دمای اتاق)
- شراب قرمز - 3/4 فنجان
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- آرد - 1 فنجان (به علاوه 1 قاشق غذا خوری)
- کاکائو - 1/2 فنجان
- سودا - 1/8 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین زمین - 1/4 قاشق چای خوری
- mascarpone پنیر - 1/2 فنجان (کرم)
- کرم چربی خنک - 1/2 فنجان (کرم)
- شکر - 2 مورد. قاشق (کرم)
- عصاره وانیل - 1/4 قاشق چای خوری (کرم)
1. درجه حرارت را تا 160 درجه حرارت دهید. شکل کیک گرد را با کاغذ بریزید، روغن آن را با کره بمالید و به آرامی با آرد آرد یا با روغن غیر چوب در اسپری بپاشید. در یک کاسه بزرگ، کره را با سرعت متوسط با سرعت متوسط مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه بشویید. تخم مرغ و زرده را اضافه کنید، ضرب و شتم. سپس با شراب قرمز و عصاره وانیلی ضرب و شتم. آرد، کاکائو، نوشابه، پودر پخت، دارچین و نمک را در مخلوط تخم مرغ بریزید. با یک درخت لاستیکی مخلوط کنید. 2. خمیر را به فرم آماده کنید. پخت برای 25-30 دقیقه تا زمانی که چاقو در کیک قرار داده شده، ترک نخواهد کرد. بالای کیک باید براق و صاف باشد، مانند یک فنجان شکلات. 3. اجازه دهید کیک به شکل 10 دقیقه خنک شود، سپس از قالب خارج شود و به طور کامل بر روی رطوبت خنک شود. این کیک به خوبی در دمای اتاق و در یخچال نگهداری می شود. اگر مورد نظر، شما می توانید کیک را با شکر پودری بپاشید. 4. برای تهیه کرم، عصاره ماسکارپون، کرم، قند و وانیل را با یک میکسر بشویید. هر تکه کیک را با کرم تزئین کنید. شما می توانید کیک را تا 4 ساعت قبل از خدمت خنک کنید.
خدمات: 4