بنابراین، شکل ماهی زبان دریایی دراز است که به نظر می رسد مانند یک برگ درخت است. مقیاس آن از طرفی خشن است، که ماهی با لایه های دریایی روبرو می شود، رنگ آمیزی سبک تر وجود دارد. در قسمت بالایی رنگ خاکستری تیره است و هیچ سختی وجود ندارد. اغلب در ظاهر، مخصوصا هنگام خرید در قالب یخ زده، فیله زبان دریایی با پنگوسیوس اشتباه است. تفاوت ها، با این حال، وجود دارد - صفحات باریک تر، طعم زبان دریایی بیشتر دلپذیر است، گوشت مناقصه با تعداد کمی از استخوان است. هنگام خرید زبان دریایی، توصیه می کنیم ماهی تازه یا سرد (نه یخ زده!) را انتخاب کنید. باید در هنگام لمس کشش احساس کند. حالت گله ها را در نظر بگیرید، رنگ آنها باید قرمز اشباع شود. ماهی خوب ماهی را محکم می کند و بوی ماهی و تازه نمی شود.
اما برای پیدا کردن زبان تازه یا حتی سرد دریایی در فروش بسیار دشوار است. در اینجا نقطه است. استخراج زبان دریایی آسان نیست، قایق های ماهیگیری یا قایق های موتوری بزرگ مورد نیاز است. زیستگاه آنها قفسه قاره است، در عمق بیست و نه نانومتر و طول ساحل ویتنامی دریای جنوبی چین است. از آنجایی که زبان دریایی اشاره به شلاق زدن دارد، آنها اغلب در پایین دروغ می گویند. برای تولید تجاری این ماهی لازم است از تله های پایین استفاده کنید. در شرایط دیجیتال، تا سی هزار تن زبان دریایی در این مکان ها گرفتار می شوند. اما تحویل به زنجیره های خرده فروشی می رود در انواع تازه، منجمد و نمک خشک. گزینه های غیر صنعتی برای گرفتن زبان دریایی و دنده های ماهیگیری معمولی در شب ممکن است، نزدیک شدن به عمق که در آن زندگی می کند.
ما همه روز ماهی هفته را به یاد می آوریم - پنجشنبه. اما برای داشتن ماهی، به خصوص ماهی دریایی، در تغذیه آن بسیار مفید است. با توجه به ترکیب مواد مغذی مفید برای سلامتی، مزایای استفاده از آن به سرعت درک می شود.
چه چیزی در این ماهی به عنوان زبان دریایی مفید است؟ اول، خواص سودمند در پروتئین است که کمتر از هزینه پروتئین گوشت است. اما یک مزیت وجود دارد - این شامل چربی اشباع نشده است که برای بدن ما مضر است. در 100 گرم گوشت زبان گوشت 18.1 گرم پروتئین است. پروتئین زبان دریایی جذب می شود ساده تر و سریع تر (فقط در 2-3 ساعت). علت این امر، دانشمندان یک بافت ظریفتر از بدن ماهی، آب اشباع بیش از حیوانات را فرا می خوانند. و عدم وجود بارهای غیر ضروری در طول هضم هر دکتر به عنوان یک مزیت در تغذیه برای بیماری های دستگاه گوارش ارزیابی خواهد شد. علاوه بر این، پروتئین ماهی غنی از اسید آمینه ضروری است، و آنها باید تنها با غذا. از جمله آمینو اسیدها - متیونین، تریپتوفان، لیزین، مفیدترین تائورین است. این بیماری با اختلالات آترواسکلروتیک، پوکی استخوان، بیماری های سیستم قلبی عروقی، فشار خون بالا کمک می کند. تاورین یک مبادله نرمال از یونهای سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم را فراهم می کند. برای کار قلب، خواص ماهی فراهم می کند توانایی جلوگیری از دفع پتاسیم از عضله قلب، و این جلوگیری از اختلالات ریتم قلب است.
ماهی دریایی غنی از ویتامین ها است، به خصوص گروه D، روغن ماهی به راحتی توسط بدن ما جذب می شود. کیفیت ارزشمند آن نه تنها کمبود کلسترول، بلکه همچنین توانایی روغن ماهی برای تنظیم سطح خون آن است. زبان دریایی و مواد معدنی غنی هستند: ید، روی، منگنز، مس، فسفر و دیگران. محتوای مهم و عظیم عناصر ریز. در 100 گرم فیلی از زبان دریایی حاوی یک سوم از هنجار روزانه مصرف ید، 110٪ از میزان مصرف برای سلنیوم و دو نرخ روزانه است که 200٪ از کبالت است! زبان دریایی نه تنها منحصر به فرد، بلکه همچنین ماهی کم کالری است، که به معنی آن است که رژیم غذایی تغذیه و اضافه وزن داشته باشد. مقدار کالری 100 گرم فیله زبان دریایی تنها 88 کیلو کالری است. در حال حاضر شما از خواص سودمند ماهی ماهی دریایی آگاه است، راه این محصول ارزشمند شما را در تهیه شاهکارهای آشپزی تحریک.