- شیر - 100 میلی لیتر
- مخمر - 10 گرم (مخمر زنده)
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شکر - 2 هنر. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- کره - 70 گرم
- آرد - 370 گرم
- فیله ماهی قزل آلا یا فیله ماهی قزل آلا - 600 گرم (پر)
- پنیر ماتسرلا - 120 گرم (پر)
- فلفل قرمز - 1 قطعه (چاشنی)
- گوجه فرنگی - 1 قطعه (چاشنی)
- نمک، فلفل، جعفری - برای طعم (پر کردن)
1. برای ایجاد خمیر، شما باید کمی شیر گرم کنید و مخمر را در آن رقیق کنید. منتظر بمانید تا بالا برود تمام اجزای دیگر آزمون - شکر، نمک، تخم مرغ را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید کره را بیرون بیاورید و خمیر را قرار دهید. آرد اضافه کنید و خمیر نرم و الاستیک را بشویید. خمیر را با یک دستمال بپوشانید و آن را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. هنگامی که خمیر افزایش می یابد، خمیر را از یخچال خارج کنید و آنرا یک ساعت بگذارید. 2. پالپ ماهی برای شستن و خشک کردن. فیله به دو بخش تقسیم می شود. یک نیاز کمی بیشتر. قسمت بزرگی از فیله را به نوارهایی با ضخامت 2.5 سانتی متری بریزید. خمیر را به یک لایه نازک نازک، جایی که تا 0.5 سانتی متر از لبه خمیر نازک می شود، لازم است تا سانتیمتر به 3.5 برسد و نوارهای ماهی را در یک دایره قرار دهید. 3. ماهی را با یک خمیر بشویید و محکم بچرخانید تا یک غلتک ایجاد شود. 4. در حال حاضر این غلتک را به قطعات چهار سانتی متر بریزید. هر قطعه ماهی را به سمت بالا ببرید. 5. ما هنوز ماهی داریم برش آن را ریز کنید. گوجه فرنگی و فلفل به صورت برش بریده شده است. پنیر را برش بگذارید. در وسط پای، ماهی، گوجه فرنگی و پنیر بالا قرار دهید و با برش های پنیر روبرو شوید. کیک برای حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.
خدمات: 8-9