- پیاز سبز - 30 گرم
- ماهی قرمز دودی - 150 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 3 قطعه
- جعفری - - برای طعم و مزه
- کره - 50 گرم
- کرم 20-23٪ - 200 میلی لیتر
- پاستا - 300 گرم
- خاویار سرخ - 3 قاشق چای خوری
حلقه های نازک قسمت سفید پیاز سبز را برش می دهد. ماهی قرمز (من یک ماهی قزل آلا داشتم) بر روی فیبرها به قطعات کوچک بریده شدم. هر گوجه فرنگی گیلاس به 8 قسمت مساوی تقسیم می شود. به اندازه کافی کمی جعفری را ریز ریز کنید. یک ظرف پخت و پز عمیق یا یک ظرف پز پهن کنید، کره را در آن ذوب کنید. در روغن داغ ما پرچین های کوچکی از پیاز را می خوریم، تا حدود 1 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود. تکه های ماهی قرمز، فلفل را اضافه کنید و به سرعت شستشو دهید، حدود 1 دقیقه سرخ کنید. حالا کرم را به روی کوزه بریزید، حرارت را به حداقل برسانید و طرز تهیه سس ما را در حدود 5-6 دقیقه نگه دارید. در عین حال، در آب جوش لازم است که رنده ما را بشکنیم (من tagliatelle را استفاده کردم). حدود یک دقیقه قبل از اینکه سس آماده شود، گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید. رب (بدون آب، البته) را به پودر اضافه کنید. ما همچنین جعفری خرد شده را پرتاب می کنیم. به آرامی مخلوط کنید و از گرما خارج شوید. ظرف را بر روی یک بشقین قرار دهید، هر خدمت را با یک قاشق چایخوری خاویار قرمز تزئین کرده و در صورت تمایل سبزی تازه بخورید. شایان ستایش، گارمنت! :)
خدمات: 3-4