- 1/2 قند کره
- شکلات تلخ - 90 گرم
- شکر - 1 لیوان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چای خوری
- آرد - 2/3 فنجان
- کرم کرمی: پنیر خامه ای - 240 گرم
- شکر - 1/3 فنجان
- زرده - 1 قطعه
- عصاره وانیل - 1/4 قاشق چای خوری
- تراشه های شکلاتی - 1/2 فنجان (نیمه قیمتی)
1. خمیر شکلات را خرد کنید. کره به قطعات تقسیم شده است. شکلات تلخ را برش دهید. پان را روی میز رول قرار دهید و اجاق را تا 175 درجه حرارت دهید. روغن ورق پخت را روغن کنید. کره ذوب کنید و شکلات تلخ را در یک کاسه روی حرارت کم خرد کنید و آن را با یک کاسه بزرگ با آب جوش قرار دهید. از گرما خارج شوید و با شکر، تخم مرغ، عصاره وانیلی و یک نمک نمک بزنید. اضافه کردن آرد و سوزاندن تا صاف. 2. خمیر را به ورقه پخت آماده کنید. یک کرم بپزید تمام ترکیبات را در یک کاسه کوچک به هم بزنید تا صاف کنید. کرم را بر روی خمیر شکلات ریخته و سپس از یک چاقو یا اسپاتول برای ایجاد لکه ها استفاده کنید و یک اثر سنگ مرمر ایجاد کنید. با چیپس شکلات در بالای آن بنوشید. 3. پخت تا زمانی که لبه کمی متورم شود، حدود 35 دقیقه. به 16 مربع تقسیم شده و به مینی پنیرکک های گرم یا در دمای اتاق خدمت می کنند. شما همچنین می توانید کیک ها را قبل از برش خنک کنید تا یک برش تمیز دریافت کنید.
خدمت: 4-6