- غاز - 5 کیلوگرم
- سینه خوک دودی - 300 گرم
- قارچ تازه - 1 کیلوگرم
- برنج - 300 گرم
- سیر - 4-5 Zubchikov
- گردو - 0.5 شیشه
- لیمو - 1 قطعه
- پودر فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری (نصف فلفل برای مارینینگ یک پرنده، نصف برای پر کردن)
- نمک - 2 مورد. قاشق چایخوری (نصف نمک - برای مارینادزه غاز، نصف برای پر کردن)
- عسل - 2 هنر. قاشق
- خردل - 2 هنر. قاشق
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری
- پیاز - 2-3 قطعه
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
تمام مواد لازم را آماده کنید. آماده گوزن natrem مخلوطی از سیر، نمک و فلفل. ما ضخیم شدن در سراسر غازها و چیزهای آن را با بیکن ریز ریز خرد می کنیم. در حالی که گوزن مارینا می شود، با پر شدن مقابله کنیم. قارچ ها را به تکه ها بریزید، پیاز را سفت کرده و با روغن کمی آن را سرخ کنید. ما جوش ما آن را با قارچ های آماده، گردو زده، مخلوط می کنیم. سلیم، فلفل. ما جوراب را با چاشنی کار میکنیم دوختن یا پین تمام سوراخ ها و قرار دادن جوز در آستین برای پخت. فراموش نکنید که چندین سوراخ کوچک در قسمت بالای آستین ایجاد کنید. ما یک غاز در 180 درجه به مدت 3-4 ساعت پختیم. وقتی غاز ما تقریبا آماده است، ما آن را از آستین آزاد می کنیم. روغن "لعاب" روان کنید. برای انجام این کار، عسل، خردل، آب لیمو، زیره را مخلوط می کنیم. ما گوزن را برای 15-20 دقیقه دیگر قرار داده ایم.
خدمات: 8-10