- شکلات و کیک وانیلی - 240 گرم (خمیر)
- کره ذوب شده - 8 هنر. قاشق (خمیر)
- قند - 1/2 فنجان (خمیر)
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری (خمیر)
- پنیر خامه ای فیلادلفیا - 240 گرم (کرم)
- شکر - 1/3/4 فنجان (کرم)
- آرد - 3 عدد. قاشق (کرم)
- دلفریب لیمو رنده شده - 1 قاشق چای خوری (کرم)
- پوست نارنجی ریز ریز شده - 1 قاشق چای خوری (کرم)
- تخم مرغ بزرگ - 5 قطعه (کرم)
- زرده تخم مرغی بزرگ - 2 قطعه (کرم)
- وانیل - 1/2 قاشق چای خوری (کرم)
- گیلاس شیرین یا ترش بدون دانه - 300 گرم (چاشنی)
- آب لیمو - 2 مورد. قاشق (پر کردن)
- شکر - 1/4 شیشه (پر کردن)
- نشاسته - 1 عدد. قاشق (پر کردن)
- آب - 1/2 فنجان (پر کردن)
1. خمیر را آماده کنید. کراکرها را در پروسسور غذا به قوام خرده می کشد. 2. مخلوط کره، شکر و نمک. توده را در قالب روغن قرار دهید و آن را در برابر سطح فشار دهید. فرم را در فریزر قرار دهید در حالی که کرم و چاشنی را آماده می کنید. 3. فر را به دمای 290 درجه برسانید. هم بزنید، پنیر خامه ای، شکر، آرد و آجیل را با همزن تا صاف کنید. وانیل، و سپس تخم مرغ و زرده را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، کمی با سرعت کم بشویید. 4. فرم را روی یک سینی پخت کوچک قرار دهید، کرم را روی خمیر بگذارید و در وسط اجاق گاز به مدت 12 دقیقه پخت کنید. دمای آن را به 95 درجه کاهش دهید و یک ساعت آن را پخته کنید. کیک کاملا روی میز را خنک کن، سپس حداقل 6 ساعت در یخچال قرار دهید. 5. پر کردن گیلاس تمام مواد را با هم در یک ظرف معطر قرار دهید. به جوش آوردن برای 1-2 دقیقه کیک بخورید، سپس از گرما خارج شوید و اجازه دهید آن را خنک کنید. پنیر کیک را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. پر کردن بیش از کیک پنیر سرد. قبل از خدمت به درجه حرارت اتاق برسانید. پنیر کیک را می توان قبل تهیه کرد و در یخچال قرار داده شد تا 2 هفته نگهداری شود.
خدمات: 8-10