- کرم 30-33٪ - 80 میلی لیتر
- شکلات تیره 70-80٪ کاکائو - 75 گرم
- تخم مرغ سفید - 1 قطعه
- تخم مرغ یولک - 1 قطعه
- کنیاک - 30 میلی لیتر
1. شکلات را در حمام آب گرم می کنیم. حالا کنیاک را به شکلات ذوب شده بمالید، آن را مخلوط کنید. برای این دستور، کنیاک به بهترین شکل مناسب است، زیرا با استفاده از مشروب های مختلف، شکلات می تواند "پیچ خوردن" شود. 2. شکلات ذوب شده را از گرما خارج کنید و زرده را به آن اضافه کنید، مخلوط را کاملا مخلوط کنید. 3. اجازه بدهید مخلوط شکلات کمی خنک شود. کرم پودر را تا دم صاف کنید و آنها را به آرامی به جرم شکلات اضافه کنید. مراقب باشید، کرم پودر می تواند "شنا" اگر شما به مخلوط شکلات به اندازه کافی زمان برای خنک کردن نیست. 4. سفیده تخم مرغ را بشویید و آن را به شکل مخلوط با شکلات اضافه کنید، آن را در دو مجموعه قرار دهید. موش به سمت عقب به طرف مرکز حرکت می کند. فقط با یک سوزن سوزن نکنید! در شکل که در آن دسر را خدمت می کنید، موسس شکلات را گسترش دهید. ساعت را برای یخچال و فریزر سه یا چهار ساعت تمیز می کنیم. 5. قبل از خدمت موسم، با شکر پودری، چیپس شکلاتی یا کیک خرد شده تزئین کنید.
خدمت: 2