- آب - 70 میلی لیتر
- کره - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- آرد - 120 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه
- آجیل - 50 گرم
- شکلات - 60 گرم (لعاب)
- کره - 30 گرم (لعاب)
- کنیاک - 1 قاشق چایخوری (لازانیا)
- شکر - 50 گرم (لعاب)
1. برای تهیه خمیر دودی، آب را داخل ظرف قرار دهید. روغن، نمک و جوش را بگذارید. اضافه کردن آرد و حذف از گرما. مخلوط کردن تا زمانی که یک جرم یکنواخت به دست آید. 2. حالا آجیل رو بگیر مطلوب است که آنها را از پوست آزاد کنید. پوسته ها تلخ هستند. چند دقیقه با آب جوش آجیل را پر کنید. سپس پوست را با یک چاقو بچرخانید و از بین برود. آجیل خشک و ریز ریز کردن. 3. اساس آزمایش کمی سرد شده است. آن را به یک تخم مرغ رانده و مخلوط کنید. سپس آجیل را به خمیر ریخته و دوباره مخلوط کنید. 4. در ورقه پخت، پوست را خالی کنید و توپ های خمیر را با یک کیسه شیرینی یا یک قاشق دسر قرار دهید. 5. در دمای 180 درجه کوکی ها را برای 20-25 دقیقه پخت. از آنجا که کوکی باید خشک شود، گرما را در درجه حرارت به 70 درجه کاهش دهد و کوکی را در آن نگه دارد تا 30 دقیقه دیگر. 6. در یک حمام آب، شکلات، کره، کنیاک و شکر را ذوب کنید. کبد را با یک خلال دندان وارد کنید و آن را به لعاب بکشید. کوکی آماده است کوکی ها را در یخچال نگه دارید.
خدمت: 6-8