ماهی قزل آلا
در حال حاضر، ماهی قزل آلا به عنوان ماهی مفید در تغذیه انسان در نظر گرفته می شود. این مقدار زیادی روغن ماهی است که برای زیبایی، سلامت و یک شکل مناسب به کار رفته است. غذاهای ماهی با ارزش مانند ماهی آزاد باید دو بار در هفته بخورند. گوشت ماهی ماهی قزل آلا ایده آل برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی، سیستم عصبی و بیماری های خود ایمنی است. پروتئین ماهی قرمز نیز برای تعادل هورمونی بسیار مفید است.
چه محصولاتی می تواند جایگزین ماهی: تون، ساردین، شاه ماهی، ماهی قزل آلا، دریاچه.
دستور العمل های مفید: کتلت ماهی. فیله ماهی قزل آلا یا ماهی را بگیر. مخلوط با آب نیمی از لیمو، یک قاشق چای خوری خردل، یک لیوان پودر سوخاری و نیم فنجان پیاز خرد شده اضافه کنید. بعد، کتلت ها را می سازیم و آنها را آماده می کنیم.
ترکیه
ترکیه به عنوان مفید ترین محصول گوشتی از حیوانات محسوب می شود. بیشتر قسمتهای رژیم غذایی به طور طبیعی به عنوان پستان بدون پوست شناخته می شود. گوشت پودر بوقلمون ثروتمندترین منبع پروتئین و بسیاری از ویتامین های B است. اگر بخشی از بوقلمون را برای صبحانه بخورید، نیاز بدن به پروتئین را برای مدت طولانی تضمین می کنید. تحقیقات اخیر نشان می دهد که اسید آمینه مورد نیاز در نتیجه تجزیه پروتئین های پرنده می تواند نیازهای بدن را برای دو روز (بسته به بخش خورده) فراهم کند.
چه محصولاتی را می توان با گوشت بوقلمون جایگزین کرد: سینه مرغ.
دستور العمل های مفید: پودر ترک پخته شده در فویل. گوشت مرغ پخته کاملا با نان کل دانه ترکیب شده است. پخت گوشت بوقلمون (دشوار نیست). نان کل دانه را در تکه های کوچک بریزید و آن را با سس پخش کنید. برای تهیه سس، یک قاشق غذاخوری خردل، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و 5 عدد تمشک مخلوط کنید. با وجود سادگی، یک ظرف ظریف و مفید برای مهمانی خواهد بود. علاوه بر این، برای چند روز شما می توانید ساندویچ های عالی را در محل کار و با همکاران خود درمان کنید.
لوبیا
لوبیا و لوبیا دیگر، ما به نوعی شهرت بدی داریم. مثل غذای سنگین و طولانی مدت است. اما مواد غذایی سنگین به معنی مضر نیست! خوردن آن را در صبح، و مشکلات گوارشی وجود نخواهد داشت. و برای متقاعد کردن شما از مزایای حبوبات، حقایق زیر است. لوبیا بیهوده نیست یکی از محصولات غذایی مفید ترین مواد غذایی است. منبع پروتئین بهتر از منبع حیوانی دشوار است. غذاهایی از حبوبات برای افرادی که به رژیم غذایی پایبند هستند و برای مصرف گوشت قرمز (گوشت خوک، گوشت گاو، گوسفند و غیره) محدود نیستند. این گیاهان حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین ها، اسید فولیک و آنتی اکسیدان ها هستند. پروتئین های گیاهان حبوبات از استخوان های ما از شستشو کردن کلسیم محافظت می کنند و به حفظ سطح مناسب شکر در خون کمک می کنند. این ارزان ترین کالری طبیعی برای کاهش کلسترول است. بنابراین، لازم است که دانه های دانه ی دانه ای، به ویژه لوبیا، چند بار در هفته بخورند.
چه محصولاتی را می توان با لوبیا جایگزین کرد: همه انواع حبوبات. شایع ترین آنها - نخود فرنگی، عدس، لوبیا (ما به طور جداگانه درباره سویا صحبت خواهیم کرد).
دستور العمل های مفید: پوره های سبز را با مقدار کمی روغن زیتون پر کنید و با دانه های کنجد آشنا شوید. بسیار ساده و بسیار مفید است!
سویا
سویا با شایعات و افسانه ها پوشیده شده است. بزرگترین دانشمندان در مورد سودمندی آن و یا آسیب رساندن به "خشونت" بحث می کنند. اما همه ترسها عمدتا در مورد سویا اصلاح شده ژنتیکی متمرکز شده است. این واقعا می تواند برای سلامت مضر باشد. اما سویا معمولی بسیار مفید است، مخصوصا برای زنان. همانطور که برای مردان، سوالات همچنان ادامه دارد، زیرا سویا حاوی فیبرهای غذایی است که در ترکیب با هورمونهای زنانه مشابه هستند. به عنوان مثال، در چین، ژاپن، تایوان، سویا بسیار احترام است. و بدون سس سویا، غذاهای شرقی در همه جا قابل تصور نیست. یک محصول بسیار مفید در تغذیه انسان، کوفته سویا - توفو است. با این حال، تولید کنندگان داخلی در دنبال سود سودمند جایگزین گوشت با پودر سویا، گاهی اوقات از گونه های اصلاح شده ژنتیکی. بنابراین، مرطوب کردن شهرت سویا. اما آیا ممکن است به علت "potboilers" از محصول مفید رها کنید؟ البته نه!
از سویا شما می توانید هر چیزی را بخورید: استیک، پنیر، خورش، سوپ، پن، سوسیس و سوسیس. غذاهای ارزان قیمت، ظریف و ظریف را به دست آورید. اگر دخترها حداقل مقدار زیادی سویا مصرف کنند، آنها به میزان قابل توجهی درد قاعدگی را کاهش می دهند و اغلب نوسانات خلقی دارند. سویا یک جایگزین گیاهی برای گوشت است، زیرا غنی از پروتئین است. این شامل بسیاری از مواد مغذی و اسید آمینه اساسی است. به یاد بیاورید که سویا منبع لسیتین است.
چه محصولاتی را می توان با سویا جایگزین کرد: علیرغم این واقعیت که سویا از خانواده لوبيا، چیزی برای جایگزینی آن وجود ندارد. با توجه به خواص آن، سویا با لوبیا، نخود فرنگی و عدس متفاوت است. بنابراین، بر اساس توصیه های متخصصان تغذیه بین المللی، یک مورد جداگانه ارائه شده است. سویا بسیار منحصر به فرد است که محصولات جایگزین برای گیاهان دیگر غیر معمول است. این توفو پنیر سویا، شیر سویا، توفو لوبیا لوبیا است.
دستور العمل های مفید: پنیر یا پنیر توفو، شما می توانید ترشی، برش داده شده به مکعب ها و سس سویا طبیعی بپاشید. شما یک "میان وعده" رضایت بخش و مفید خواهید داشت.
کدو تنبل
کدو تنبل مفید است نه تنها برای Halloween newfangled. از آنجا که یک سبزی بسیار مفید و خوشمزه است. کدو تنبل با الف و بتا کاروتن، فیبر و ویتامین ها اشباع شده است. در کاروتنوئید کدو حاوی ویتامین A provitamin هستند و به راحتی قابل هضم هستند. آنها تأثیر مثبتی بر روی سیستم ایمنی بدن ما دارند، پوست را از اثرات مضر نور خورشید محافظت می کند، باعث کاهش سن می شود. بر خلاف ویتامین A موجود در حیوانات، کدو تنبل آلفا و بتا کاروتن باعث سوء تغذیه نمی شود.
کدام محصولات میتوانند یک کدو تنبل: هویج، سیب زمینی شیرین، نارنجی فلفل شیرین، دانه کدو تنبل (منبع غنی از پروتئین، فسفر و منیزیم) را جایگزین کنند.
دستور العمل های مفید: سرخ کردن دانه کدو تنبل را برای 2 دقیقه در یک ظرف پز خشک کنید. در پایان، چند قطره سس سویا را اضافه کنید. خوردن به جای تراشه
گوجه فرنگی
همه ما از دوران کودکی می دانیم که گوجه فرنگی مفید است. اما همه نمی دانند که مفید ترین گوجه های گوشتی نیستند، اما آنها از لحاظ حرارتی پردازش می شوند. در گوجه فرنگی پخته شده در آتش، بیشترین غلظت لیکوپن ارزشمند ترین ماده در گوجه فرنگی است. لیکوپن دارای اثر ضدعفونی کننده است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که نه تنها مانع از جهش سلولی می شود بلکه نقش منحصر به فرد یک کرم ضد آفتاب را نیز ایفا می کند. به نظر می رسد که دوز روزانه (40 گرم) گوجه فرنگی حاوی 16 میلی گرم لیکوپن است. این به اندازه کافی است که زمان صرف شده در خورشید، که پس از آن سوزانده می شود، 40 درصد افزایش می یابد. این است که - خوردن گوجه فرنگی، شما می توانید در خورشید بدون خسارت به پوست دیگر بیفتد!
کدام محصولات می توانند گوجه فرنگی را جایگزین: هندوانه قرمز، گریپ فروت قرمز، پاپایا.
دستور العمل های مفید: گوجه فرنگی (بدون پوست) را در یک کاسه قرار دهید و آنها را پخته کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و آب نمک دریا بزرگ کنید.
اسفناج
در هر دومین فیلم کاریکاتور خارجی، ما می بینیم که چگونه کودکان در حال تلاش برای خوردن اسفناج هستند. و کسانی که با قهرمانی مقاومت می کنند البته اسفناج بسیار خوشمزه نیست، اما در تغذیه انسان بسیار مفید است. متاسفانه، اسفناج در کشور ما به یک ظرف ملی تبدیل نشد. از آنجا که فرهنگ غذای سالم هنوز جامعه را تسلط ندارد. اما شهروندان که می خواهند زندگی سالم و سالم داشته باشند، اسفناج احترام می گذارند. اسفناج به معنای "داروخانه سبز" نیست. پس از همه، آن ویژگی های بیشتری از مراقبت های بهداشتی از هر سبزی دیگر دارد. این شامل تمام اجزای برای محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی، سرطان و پیری است. این پوست را با کوآنزیم Q10 اشباع می کند، که به علت تبلیغات لوازم آرایشی گران قیمت شناخته شده به عموم مردم است. برای به درستی هضم کاروتنوئید موجود در اسفناج، برگ آن باید با روغن زیتون آبیاری شود یا با ماهی آزاد بخورید.
چه محصولاتی می تواند اسفناج را جایگزین کند: اسفناج به طور کامل جایگزین نمی شود. اما برخی از مواد مغذی توسط چغندر، سالاد، فلفل نارنجی شیرین جبران می شود.
دستور العمل های مفید: برگ های اسفناج را در مخلوط کن با همراه بادام، گردو، میخک سیر، روغن زیتون و پنیر پارمسان خرد کنید. بیش از ظرف غذای منجمد می تواند منجمد شود.
کلم بروکلی
در سال 1992، پرزیدنت بوش، که به خاطر "حامیانش" شناخته شده بود، به طور عمومی گفت: "من رئيس جمهور ایالات متحده هستم، و من دیگر نمی خواهم بروکلی بخورم". به او گوش نکنید - این یک اشتباه مرگبار است. در همان سال، دانشمندان یک ماده حاوی کلم بروکلی کشف کردند که نه تنها مانع توسعه سرطان می شود، بلکه همچنین به درمان آن کمک می کند. سالاد کلم بروکلی تازه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که سیستم ایمنی را تقویت می کند. بروکلی طبخ شده نیز مفید است - پس از درمان گرما، کاروتنوئید ها به راحتی هضم می شوند. آخرین کشف عجیب و غریب - بروکلی به طور موثر مبارزه با هلیکوباکتر پیلوری (باکتری هایی که مسئول تشکیل زخم و سرطان هستند). بنابراین اگر چیزی با معده اشتباه باشد، بهتر است که پیشگیری از آن با بروکلی شروع شود.
چه محصولاتی می تواند بروکلی جایگزین: شاخه بروکسل، کلم، گل کلم، ریشه.
دستور العمل های مفید: بخشی از بروکلی خام را در روغن زیتون خیس کنید و در فر یا کوره پخت کنید. آنها تبدیل به ترد، شیرین و بسیار خوشمزه می شوند.
بلغور جو دوسر
"جو دوسر، آقا!" این عبارت از دوران کودکی به طرفداران فیلم شوروی درباره ماجراهای شرلوک هولمز و دکتر واتسون شناخته شده است. قبلا، اشراف انگلیس ها همیشه روزی با بخشی از فرنی از جوجه های گوشتی شروع کردند، بنابراین آنها سالم بودند. فرزندان مدرن آنها به سنتها اهمیتی نمی دهند، در نتیجه شهروندان بریتانیا اولین بار در اروپا برای چاقی اشغال می کنند. فرنی ساده غیر قابل تعویض بود پوسته یونجه مقدار قند و کلسترول را در خون نرمال می کند. از بلغور جو دوسر نترسید، گرچه اکثرا از کربوهیدرات تشکیل شده است. در کل دانه غنی شده، کالری کم، اما بسیاری از مواد ضد سرطان وجود دارد. در بلغور جو دوسر حاوی اسید فورولیک است که برای خواص آنتی اکسیدان قوی آن معروف است.
چه محصولاتی می تواند بروکلی جایگزین: دانه های کتان، گندم، برنج قهوه ای، جو، گندم سیاه.
دستور العمل های مفید: پنکیک جو دوسر. پوسته جو دوغ در 0.5 لیتر کباب خیس شده است. تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید. تست قبل از خدمت با پودر شکر و سس سیب بپزید.
زغال اخته
زغال اخته قهرمان میان انواع توت ها است. این یکی از غذاهای مفید در تغذیه انسان است. همچنین "توت برای مغز" یا "توت جوانان" نامیده می شود. از زغال اخته آنها حتی یک دارو ساخته اند که باعث کاهش درد در هنگام زایمان می شود. یک خدمت از زغال اخته دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان ها است که در پنج وعده هویج، سیب، کلم بروکلی، کدو تنبل وجود دارد. اگر فرصتی برای خوردن زغال اخته دارید هر روز می توانید برای سلامت خود آرام باشید. زغال اخته، مانند دیگر میوه های قرمز، مانع رشد سلول های سرطانی، خطر بیماری های قلبی عروقی و بیماری های سالخورده را کاهش می دهد. متوجه شدم که دخترانی که به طور منظم قره قاط می خورند، پوست شگفت آور صاف دارند. حتی نصف فنجان انواع توت ها می تواند بدن را با یک دوز بزرگ (1200 میلی گرم) ویتامین C تامین کند - این درمان شوک در مبارزه با چین و چروک و نقاط سن است.
چه محصولاتی را می توان با زغال اخته جایگزین: انگور قرمز، خربزه، تمشک، تمشک، توت فرنگی، ادویه، گیلاس.
دستور العمل های مفید: کیک را از سمولینا و شیر سویا تهیه کنید. پر از پوره زغال اخته و دیگر میوه ها را پر کنید. هر محصول از این ترکیب به شیوه خود مفید است.
پرتقال
پرتقال خیلی آشنا شده اند که ما شروع به درمان آنها به طور جدی نیستیم. بسیاری از آنها وجود دارد و همه جا هستند. در همین حال، پرتقال یک پیشگیری عالی در برابر اختلالات ایمنی مزمن مانند دیابت است. همچنین یکی از ثروتمندترین منابع ویتامین C است. اما ارزشمندترین مواد پرتقال، فلاونوئیدها هستند. آنها از جهش های سلولی و عواقب آن در قالب سرطان جلوگیری می کنند. آنها حتی می توانند ماوراء بنفش را جذب کنند، به عنوان یک فیلتر داخلی عمل می کنند و پوست را از خورشید محافظت می کنند. همچنین مرکبات از عروق محافظت می کند، به طور فعال در برابر ویروس ها مقاومت می کند و هضم را تحریک می کند. و اگر یک پوست پرتقال کمی بین وعده های غذایی بخورید، سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد.
چه محصولاتی می تواند پرتقال را جایگزین: لیمو، گریپ فروت، نارنگی، سبزی.
دستور العمل های مفید: فشار آب پرتقال. شما پوست را از بین نمی برید، اما مخلوط آن را در یک پردازنده ی غذایی. مخلوط با آب و نوشیدنی واقعیت این است که غلظت ویتامین C در پوسته 10 برابر بیشتر از خود آب است.
چای
به نظر می رسد که چای معمولی یک محصول فوق العاده واقعی است. او چاق نیست خوشمزه و معطر است. این در همه جا در دسترس است. وقت آن نیست که چای را بخورید، می توانید از آنچه دوست دارید لذت ببرید. چای با کیفیت درست دم کرده فشار خون را کاهش می دهد، از سرطان جلوگیری می کند، پوست را از خورشید محافظت می کند، عامل ضد التهابی است (مخصوصا برای چشم ها). آیا روش ارزانتر و بهتر برای بهبود سلامت و زیبایی وجود دارد؟ اعتقاد بر این است که چای سبز مفید تر از چای سیاه است. اما چای سیاه برای فشرده سازی چشم با التهاب استفاده می شود. چای سبز می تواند تا هشت بار دم کند. توصیه می شود اولین آب را از بین ببرید و تنها چای دم بسوزانید. در حالت ایدهآل، پس از چند برگ چای، برگهای چای بسیار مفید است - این توصیه پزشکان برای طرفداران واقعی یک زندگی سالم است. لطفا توجه داشته باشید! فقط در مورد چای است تزریق گیاهان و میوه ها نیز مفید است، اما آنها حاوی پلی فنول های ارزشمند نیستند. از آنجا که چای تونیک است، برخی از موارد منع مصرف ممکن است.
چه محصولاتی می تواند چای را جایگزین کند: هیچ کدام.
دستور العمل های مفید: چای نوشیدنی در دسته های پلاستیکی، با برگ های واقعی جایگزین کنید. فقط پس از آن شما می توانید از طعم و مزه آن قدردانی کنید.
ماست
همانطور که می گویند، هر ماست به همان اندازه مفید نیست. هنگام انتخاب ماست، شما باید آن را بدون قند نگاه دارید، و همچنین حاوی مقادیری از پروبیوتیک ها و پروبیوتیک هایی است که برای روده مفید هستند (میکروارگانیسم های زنده که از دستگاه گوارش ما محافظت می کنند). ماست یک ماده مغذی برای باکتری های مفید است که بدن ما را مستعمره کرده است. از این باکتری ها نه تنها هضم و جذب غذا، بلکه ایمنی نیز بستگی دارد.
چه محصولاتی می تواند جایگزین ماست: کافر.
دستورالعمل های مفید: بلغارستان مشهور است برای طولانی مدت آن. و بلغاری ها معتقدند که از ماست خوشم می آید که خودشان را آماده می کنند.
گردو
گردو خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد. افرادی که به طور مرتب گردو می خورند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت، سرطان، کلیه و بیماری ریه را کم می کنند. این مهره زندگی را گسترش می دهد.
چه محصولاتی می تواند جایگزین گردو شود: بادام، پسته، کنجد، بادام زمینی، دانه کدو تنبل و گل آفتابگردان، آجیل macadamia، فندق.
دستور العمل های مفید: اضافه کردن به هر ظرف و خوردن درست مثل آن.