- مرغ - 1 قطعه
- گوشت خوک - 30 گرم
- بیکن - 10 گرم
- زبان پخته شده - 10 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شیر - 3 مورد. قاشق
- خامه ترش - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- ژله - 2 قاشق چای خوری
- فلفل زمین - برای طعم و مزه
- گردو - برای طعم و مزه
- لامپ - 1 قطعه
- ریشه جعفری - 1 قطعه
بدن مرغ بدن مرغ پر شده با مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو و زبان است. آماده سازی: مرغ را تمیز کنید، رنده کنید و آن را بسوزانید. سپس شستشو و خشک شود گوشت را از پشت به استخوان بریزید، به آرامی پوست مرغ را از بین ببرید. سعی نکنید به پوست آسیب بزنید. پالپ را از پوست گرفته و با یک چکش برای گوشت خنثی کنید. پوست را بر روی یک دستمال مرطوب قرار دهید، در بالای آن خمیر خرد شده و گوشت چرخ شده (دستور العمل زیر) قرار دهید. محکم کردن رول با یک دستمال سفره و لبه های آن را با دوخت آشپزخانه در 2-3 مکان رول کنید. برای ساخت گوشت مالت، زبان را به مکعب بریزید. خوک، چربی و ریز خرد کردن مرغ را در یک پردازنده یا مخلوط کن غذا قرار دهید. تخم مرغ، شیر، نمک، فلفل و گوجه فرنگی را اضافه کنید. سپس زبان را اضافه کنید رول مرغ در یک ظرف بزرگ قرار می گیرد. سوپ مرغ سرد، پیاز، ریشه جعفری را اضافه کنید و آن را به جوش آورید. پوشش و طبخ 1.5-2 ساعت. در طول این دوره، دستمال مرطوب باید در پشت مرغ قرار بگیرد. به 30-40 درجه سانتیگراد سرد، بدون برداشتن آن از برنج. سپس آن را خارج از ظرف قرار داده و آن را تحت یک مطبوعات کوچک در یخچال و فریزر قرار دهید تا کاملا خنک شود. چاشنی را بکشید، برش را بریده و خدمت کنید. در صورت تمایل، شما می توانید بیش از یک ژله سبک را بالای سر بگذارید. گوجه فرنگی با خیار شور یا ترشی و آلبالو ترشی سرو می شود.
خدمات: 4