- گوجه فرنگی - 1،3 کیلوگرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- کلوچه های بزرگ سیر - 2 قطعه (یا 4 دندان کوچک)
- برگ تایلند تازه - 1 قاشق چای خوری (یا 1/4 قاشق چای خوری خشک شده)
- فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- جوجه یا سبزیجات سبز - 4 عینک
- نان چاودار تند - 4 قطعه (بالا)
- پیاز خام رنده شده - 1 عدد. قاشق
- پنیر - 1 شیشه (یا بیشتر به طعم (بالا)
1. درجه حرارت را به 200 درجه پیش گرم کنید. کلوچه سیر را با فویل آلومینیومی پوشانید. گوجه فرنگی به نصف کاهش می یابد. گوجه فرنگی را روی یک سینی پخت بزرگ قرار دهید. آب نمک و فلفل را بپزید. گوجه فرنگی را با روغن زیتون پور کنید. سیر را در فویل اضافه کنید. پخت تا زمانی که گوجه فرنگی قهوه ای باشد، و سیر بسیار نرم است، حدود 1 ساعت. خیلی سرد 2. سیر را باز کنید. سیر، گوجه فرنگی و مایع حاصل را در طول فرایند پخت به یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا بسوزانید تا صاف هم بزنید. 3. مخلوط را در یک ظرف معدنی قرار دهید و عدس را اضافه کنید، فلفل قرمز و برنج را اضافه کنید، به حرارت جوش بریزید، حرارت را کم کنید و 25 دقیقه روی حرارت کم حرارت دهید. از گرما خارج شوید و ادویه ها را به طعم اضافه کنید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. 4 کاسه یا لیوان بر روی یک ورق پخت شده با فویل قرار دهید. کاسه را با سوپ پر کنید 4. پیاز رنده شده را به سوپ اضافه کنید. تکه های چیپس چربی نان در یک طرف با روغن، بریده بریده و در هر کاسه روغن گذاشته شود. پنیر رنده شده را برروی گردو بزرگ بپاشید. 5. سوپ را در ظرف 15-20 دقیقه بپزید تا پنیر آن ذوب شود و شروع به شستشو شود. 6. بلافاصله با تهیه پنیر سرو کنید. سوپ را می توان برای مدت 1 روز تهیه کرد، در یک یخچال نگهداری می شود و قبل از خدمت گرم می شود.
خدمات: 4