- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- سیر - 2 دندان
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چای خوری
- گوشت گاو - 500 گرم
- برگ رزماری - 1/2 هنر. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- بادمجان - 350 گرم
1. گوشت بریده شده از رگه ها در سراسر الیاف توسط قطعه های صاف تقریبا 1.5 سانتی متر ضخامت برداشته شده است. برای نرمی گوشت، آن را می توان دور انداخت. سپس هر قطعه گوشت را به قطعات کوچک بریزید. 2. ما بادمجان را از پوست تمیز میکنیم و به قطعات گوشتی برش می دهیم. 3. در روغن نباتی، گوشت را حرارت دهید تا پوست ظاهر شود بر روی آتش. 4. وقتی گوشت تقریبا آماده می شود (زمان پخت و بسته به ضخامت و نوع گوشت بستگی دارد)، ما باکره ها را به آن اضافه می کنیم. ممکن است ضروری باشد که مایع اضافه شود، زیرا آب گوشت آن را نگهداری می کند. خوب است برای اضافه کردن گوشت بوفه، شما می توانید و یا آب ساده و یا مقدار کمی از روغن. 5. فقط چند دقیقه قبل از پایان آشپزی، سیر خرد شده، فلفل، نمک و رزماری را به گوشت اضافه کنید. 6. ظرف را می توان در انتهای پخت و پز پوشانید. این کار به طوری انجام می شود که گوشت در عطر رزماری و سیر خیس می شود.
خدمات: 4