- سینه مرغ - 1.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی خشک شده - 1 فنجان
- گوجه فرنگی گیلاس - 2 فنجان (برش صنوبر)
- مرغ مرغ - 1 شیشه
- پیاز سبز - 1 شیشه (برش)
- بول - 1 شیشه (برش)
- سیر - 2 دندان
- چینی سبز - 1 قطعه (خرد شده)
- فلفل قرمز - 2 قطعه (خرد شده)
- روغن زیتون - 2-3 هنر. قاشق (یا سبزیجات)
- بذر گشنیز - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- دانه زیره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- دانه های کرفس - 1 هنر. قاشق (پودر)
- عسل - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل - به مزه
- فلفل شیرین - 1/2 فنجان
گوجه فرنگی های خشک شده، چیپس قرمز و سیر را بریزید. در یک ماهی تابه خشک کردن زیره سبز و گشنیز تا زمانی که عطر ظاهر شود. فلفل شیرین، چیلی قرمز، گوجه فرنگی خشک، زیره سبز و گشنیز را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. در حالت پالس با روغن یا آب (کمی) مخلوط کنید، اگر خیلی ضخیم باشد. مخلوط تا صاف، سپس چیلا سبز را اضافه کنید و به راحتی مخلوط کنید (دو یا سه سکته مغزی). مخلوط حاصل را به مرغ اضافه کنید و آن را به خوبی خرد کنید و آن را در یخچال قرار دهید. روز بعد، 30-60 دقیقه قبل از پختن، مرغ را دریافت کنید. سپس، پیاز سبز، گوجه فرنگی گیلاس و برنج را طبخ کنید. در یک کاسه ای بزرگ، مرغ را یک لایه را تا قهوه ای سرخ کنید. هنگامی که تمام مرغ را سرخ کرده، پوره را به تابه بریزید و کل مرغ را پرتاب کنید. اضافه گوجه فرنگی گیلاس و پیاز را اضافه کنید (برخی از پیاز ها را برای آرایش دادن ترک کنید). گرما کم را بسوی همگن، آب لیمو، عسل، بذر کرفس، نمک و فلفل اضافه کنید. خدمت با برنج، با پیاز سبز پاشیده، اشتها دلپذیر است.
خدمات: 6