- هوروس - 100 گرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- سیر - 40 گرم
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چای خوری
خواص و منشا: برای این سس نام های مختلفی وجود دارد: اسنک کوهی، رب گوجه فرنگی، نور، گلو، PCH (گوجه فرنگی)، کبری، فانتوم، چرگر و ورویلاژ. خننوینا به ویژه در سیبری رایج است. اعتقاد بر این است که خوردن این سس از سرماخوردگی جلوگیری می کند و از عفونت دستگاه گوارش محافظت می کند. کاربرد: یک میان وعده ناپاک به غذاهای گرم و سرد خدمت می کند. این کاملا بر طعم گوشت سرخ شده و آب پز شده، dumplings. این سس با کباب های منتی و شیش خدمت می کند. یک نوشیدنی لعنتی اغلب به عنوان یک ادویه در دستور غذاها از غذاهای روسی ذکر شده است. دستور العمل برای آماده سازی: برای تهیه خرمالو ضروری است که گوجه فرنگی، هویج، سیر را در یک چرخ گوشت تمیز کنید. اضافه کردن نمک، شکر، فلفل قرمز و سیاه (در صورت لزوم) به توده حاصل و کاملا مخلوط کنید. سس را در یک ظرف شیشه ای قرار داده و در یخچال قرار دهید. نوشیدنی سرآشپز: لازم به ذکر است که بیشتر این سس حاوی سیر و تکه تکه است - طولانی تر می توانید آن را ذخیره کنید. اگر کراک بیش از حد تیز باشد، می توانید سیب رنده شده را اضافه کنید (برای این، Antonovka بهترین انتخاب است).
خدمت: 16