- سرکه بلوزیک - 2/3 فنجان
- عسل - 1/3 فنجان
- خردل - 2 هنر. قاشق
- روغن زیتون - 1/4 فنجان
- کتلت مرغ - 24 قطعه
- ادویه جات Dukka - 1 لیوان
- پنیر پارمسان - 1/4 فنجان
- برای سالاد: جوانه های بروس - 220 گرم
- سیر - 2 دندان
- کره unsalted - 1 1/2 هنر. قاشق
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- آجیل کاج - 2 هنر. قاشق
1. کباب مرغ شیش را آماده کنید. 24 مشروب را آماده کنید. اگر از میله های بامبو استفاده می کنید، آنها را قبل از استفاده به مدت 30 دقیقه در آب فرو کنید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. سرکه بلدرچین و عسل را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط مخلوط کنید. کوک تا زمانی که مخلوط تقریبا نصف، از 10 تا 15 دقیقه کاهش یابد. سردش کن در یک کاسه کوچک، مخلوط خردل و روغن زیتون، فصل را با نمک و فصل با فلفل سیاه خشک کنید. مرغ را در مخلوط خردل رول کنید. پنیر دیکاکا را در یک تابه کم مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید. 2. هر قطعه مرغ را در مخلوط رول کنید. مرغ روی سرکه. قرار دادن یک سینی پخت و پخت تا طلایی قهوه ای، حدود 25 تا 30 دقیقه. کباب شیش را با سس عسل سرو کنید. 3. نصف بوته بروکسل را بریزید. سیر را بریزید در یک تابه بخورید، 1 قاشق سوپخوری کره را در کره روی گرمای متوسط قرار دهید، سیر را اضافه کنید و سرخ کنید، تا زمانی که رنگ طلایی رنگ نباشد، آن را تکان دهید. قرار دادن یک کاسه حرارت را به یک ضعیف کاهش دهید و کلم را به یک لایه اضافه کنید. با آجیل کاج پودر شده و نمک را به طعم اضافه کنید. کلم را تا قرمز و طلایی رنگ، حدود 15 دقیقه. کلم را در یک کاس قرار دهید، سیر و 1/2 قاشق سوپخوری کره را در یک تابه بگذارید و حرارت متوسط را بپاشید، تا زمانی که آجیل کاج به رنگ طلایی رنگ آمیزی شود، حدود 1 دقیقه. مخلوط را روی کلم قرار دهید و فلفل سیاه را بپاشید. مرغ مرغ را با سالاد سرو کنید.
خدمت: 2-3