- سینه مرغ - 4-5 قطعه
- کمان - 1 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- نارنجی - 1 قطعه
- لیمو - 1 قطعه
- کرفس (ساقه) - 1/2 قطعه
- سیر - 2 دندان
- برگ خلیج - 1 قطعه
- رب گوجه فرنگی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- آرد - 2 هنر. قاشق
- جوجه مرغ - 2 فنجان
- آب پرتقال - 1/2 فنجان
- آب لیمو - 1/4 فنجان
- آب سفید - 1/4 فنجان
- عسل - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- چربی کرم - 1/4 فنجان
- جعفری (خرد شده) - 1/4 فنجان
- سبزیجات برای آرایش - - برای سلیقه (سیب زمینی، هویج جوان، مارچوبه، لوبیا سبز)
مکعب های تقریبا همان اندازه، برش هویج، پیاز، نارنجی، لیمو، کرفس. کوفته سیر به سادگی پاک می شود. فیله مرغ با نمک و فلفل مرطوب می شود. در یک آشپزخانه بزرگ ما یک روغن زیتون کمی گرم می کنیم و قطعات مرغ را به آن اضافه می کنیم. سرخ کردن در یک آتش سریع تا زمانی که یک پوسته کوچک قهوه ای در یک طرف تشکیل می شود ... ... سرخ کنید و سرخ کنید تا پوسته در طرف دیگر. ما نیازی به آوردن مرغ به آمادگی نداریم - ما هنوز آن را خیس می کنیم. ما قطعات مرغ را از ماکارونی بیرون می کشیم و به جای آن همه سبزیجات را از مرحله اول به پرتغال می بریم. بخور حدود 10 دقيقه روي حرارت متوسط در زير درب بسته، گاهي تبخير مي کند. سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر مخلوط کنید و آن را بخورید. سپس آرد اضافه کنید، به سرعت مخلوط کنید، 1-2 دقیقه دیگر آماده کنید. سوپ، شراب، آب و عسل را به تابه اضافه کنید. به جوش آوردن وقتی جوشانده می شود، مرغ را به تابه اضافه کنید، آن را روی حرارت بگذارید و 10 دقیقه آن را بشویید. در عین حال، تمام سبزیجات که می خواهید خدمت کنید (برای من - سیب زمینی، مارچوبه، لوبیای سبز و هویج جوان)، تمیز کنید و در یک بخار قرار دهید. ما تقریبا به طور کامل آشپزی می کنیم. بعد از 10 دقیقه از پختن غذا در ظرف شویی، ما مرغ را از بستنی بریزیم و با فویل روبرو شویم - برای حفظ حرارت. سس باقی مانده در کاسه پودر فیلتر شده است. سس را به پخت و پز بریزید، کرم، جعفری و ادویه جات اضافه کنید. به آرامی ضرب و شتم سبزیجات بخار را به سس اضافه کنید. گرم کردن 1-2 دقیقه - و از گرما خارج شود. بلافاصله مرغ را با سس و ترشی سبزیجات سرو کنید. شایان ستایش!
خدمات: 6