سس کرمی با فلفل بلغاری طعم ظریف و ملایم کرم سس آنها را برای بسیاری از غذاهای ماهی، گوشت، ماکارونی، سبزیجات ضروری می سازد. بسیاری از گزینه های پخت و پز وجود دارد، شروع با یک سس آرد ساده، در کره دم کرده، و پایان دادن به پیچیده، و شامل تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده. ما پیشنهاد می کنیم یک سس سبز کرم غیر معمول را بر اساس فلفل و کرم بلغاری تهیه کنید. درست است که ما سبز شده ایم زیرا فلفل این رنگ را استفاده کردیم. شما می توانید قرمز زرد یا روشن داشته باشید و سپس سس شما یک سایه کاملا متفاوت دارد و طعم و مزه آن تغییری نخواهد کرد. ما توصیه می کنیم از آرد ذرت به عنوان یک ضخیم کننده استفاده کنید، زیرا در توده های گرم به طور مساوی توزیع شده است، نه در یک توده کک می شود. اگر چنین آردی نداشته باشید و از آرد گندم استفاده می کنید، بهتر است آن را در مقدار کمی آب سرد رقیق کنید و آن را از طریق یک غربال به سس اضافه کنید. سیر - مواد تشکیل دهنده اختیاری است، که اجباری نیست، شما می توانید بدون آن کار کنید. اما طعم تلخی که آنها را باعث می شود طعم سس کرم سبز غنی تر و غنی تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:- فلفل شیرین 1 عدد.
- کره 25 گرم
- کرم 200 میلی لیتر
- آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری. ل
- تازه دله 0.5 دسته
- سیر 1 گل میخک
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 برای سس کرم ما 20-25٪ چربی، 1 فلفل سبز شیرین (و یا 2 کوچک)، شوید، سیر، کره و ادویه جات ترشی جات.
- مرحله 2 فلفل را بشویید، هسته را بردارید و بزرگ را برش دهید.
- گام به گام 3 به خوبی شستشو، خشک و ریز ریز ریز کردن.
- گام چهارم: در تابه، کره را ذوب کنید و فلفل را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید.
- گام 5 اضافه کردن سیر و کرم - 1-2 دقيقه را طبخ بگذاريد.
- مرحله 6 همه چیز را در مخلوط کن قرار دهید و آنرا خوب بشویید.
- گام 7 مخلوط را دوباره در یک ظرف پز قرار دهید، اضافه کردن سبزی، آرد ذرت، نمک و فلفل سیاه به مزه - خوب مخلوط کنید و تا جوش گرم کنید.
- گام 8: سس را خنک کن، آن را به سبزیجات یا ماهی ببرید.