سوپ گوشت گوسفند و لوبیا سوپ ها یک ظرف بسیار خوب هستند - آنها گرم، قدرت، راحت می شود و بسیار مناسب برای ناهار و شام پس از یک روز طولانی کار، زمانی که از غذا اغلب تنها تنقلات خشک. سوپ گوجه فرنگی برای تهیه بسیار ساده است. نکته اصلی این است که لوبیا آماده کنید: قبل از آن در آب سرد بشویید. لوبیا را می توان 2-3 ساعت و تمام شب به مدت قابل توجهی کاهش زمان تهیه آن! این سوپ لاغر است، اما آن را کاملا جامد، به عنوان مواد تشکیل دهنده اصلی در آن لوبیا است. لوبیا یکی از شایع ترین گونه های خانواده لوبیا هستند. این مهمترین گیاه کشاورزی در آمریکای جنوبی و مرکزی و یکی از قدیمی ترین فرهنگ های جهان است. در خاک روسیه لوبیا فقط 17-18 قرن به دست آمد، اولین بار آن را به عنوان یک گیاه زینتی رشد کرد، اما در طول زمان این فرهنگ سبزی به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود!
مواد تشکیل دهنده:- لوبیا خشک خشک 200 گرم
- هویج 1 عدد.
- آب گوجه فرنگی 100 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- جعفری تازه 0.5 گروه
- برگ خوری 2 عدد.
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- گردو ماست 0.5 تپه.
- نبات هویج 0.5 تپه.
- قارچ زمستانه 0.5 قاشق چایخوری.
- Asafoetida 0.25 قاشق چایخوری.
- دانه Fenugreek (Shambhala) 0.25 قاشق چایخوری.
- نمک 2 نمک
- مرحله 1 برای تهیه سوپ شما نیاز به لوبیا، هویج، رب گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی، روغن گیاهی، ادویه جات و گیاهان خواهید داشت.
- مرحله 2 لوبیا قبل از خیساندن 2 ساعت در آب سرد، سپس آب تازه را بشویید و تا 25-40 دقیقه آماده شوید (لوبیا باید نرم شود).
- مرحله 3 هویج تمیز و برش داده شده به مکعب های کوچک.
- گام چهارم: در یک تابه بخورید روغن گیاهی را بخرید و ادویه جات را بپزید: برگ اول برگ 1-2 دقيقه و سپس تمام بقیه - ماکارونی، گورخر، گشنیز، آسفویتی و شامبلا - حدود 15 ثانیه است.
- گام 5 سپس در ادویه جات ترشی جات هویج را سرخ کنید تا پخته شود.
- گام هفتم: لوبیا از پیش پخته شده، هویج سرخ شده، رب گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آب را به قاعده مورد نظر (حدود 1 لیتر) اضافه کنید.
- گام هفتم: همه چیز را به جوش بیاورید و برای دمای 15 تا 20 دقیقه حرارت دهید.
- گام هشتم: در پایان، فلفل نمک و فلفل سیاه را به طعم و مزه اضافه کنید و در سبزی ها پاشید.