- انجیر تازه تازه ریخته - 500 گرم (بدون آسیب)
- شکر - 500 گرم
- رم یا بنوا - 100 میلی لیتر
- آب لیمو - 50 میلی لیتر
گام به گام برای ساخت مربا از انجیر: مرحله 1: انجیر را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید. مرحله 2: با یک سوزن روی سطح هر جنس قرار دهید. گام 3: در حوضچه انعطاف پذیر، انجیر را در یک لایه قرار داده و آن را با شکر پر کنید. مرحله 4: با شکر، انجیر پوشانده شده و به مدت 3 روز باقی می ماند (مخلوط نمی شود!). گام 5: بعد از سه روز، انجیر را روی حرارت متوسط اضافه کنید، مشروب (برندی یا رم)، آب لیمو اضافه کنید و به جوش بریزید. مرحله 6: پس از جوش آب پز، بلافاصله حرارت را به حداقل کاهش دهید. سپس 40 دقیقه بخورید. گام هفتم: نگهدارنده ها را از گرما خارج کنید و آن را تا روز بعد، بدون تکان دادن، تزریق کنید. مرحله هشتم: روز بعد جوش را به جوش آورده، آتش را به حداقل بریزید و 30 تا 40 دقیقه دیگر بشویید. گام 9: مربا را سرد کنید و روی کره های تمیز بگذارید.
خدمت: 9-10