ما یک خانه شیرینی زنجفی برای کریسمس، دستور العمل منحصر به فرد می گذاریم

امروز ما یاد خواهیم داشت که یک خانه شیرینی زنجفیلی را در خانه بپزیم. دستور العمل ما با یک عکس اسرار نحوه درست کردن خمیر برای یک شیرینی زنجفیلی را نشان می دهد و دکور کریسمس افسانه ای را نشان می دهد.

خانه خود را در خانه شیرینی زنجفیلی بچینید - ترفندهای کوچک

این ترفندهای کوچک به شما کمک می کند تا به درستی یک خمیر دودی خرد شده را آماده کنید:

• آن را بر روی عسل و بدون اضافه کردن قند، ملاس پخته شده است؛
• از پودر پختی مصنوعی استفاده نکنید. در خمیر باید ودکا / کنیاک / رم اضافه شود (4 قاشق غذاخوری در هر کیلوگرم آرد)؛
• شما نمیتوانید از مارگارین یا روغن گیاهی به جای خامه استفاده کنید؛
• برای رسیدن به بهترین نتیجه در آماده سازی شیرینی زنجفیلی، استفاده از آرد درجه کاهش می یابد؛
• اطمینان حاصل کنید که از ادویه جات ترشی جات برای شیرینی زنجفیلی (عطر خشک) استفاده کنید که آسان است در خانه تهیه کنید. در مخلوط کن، بذر گشنیز (1 قاشق چایخوری) + دارچین (1 قاشق چایخوری) + دانه قلمتان (0.5 قاشق چایخوری) + ماکارونی (1/3 قاشق چایخوری) + میخک (2-3 عدد). + دانه های باندین (1/3 قاشق چایخوری) + فلفل معطر (4-5 قطعه) + زنجبیل خشک (1/3 قاشق چای خوری). 1 کیلوگرم از تست 1-2 تپه استفاده می شود. ارواح خشک؛
• شیرینی زنجبیلی خیلی طولانی نکنید
• در کنار شیرینی زنجفیلی توصیه می شود که چند قطعه سیب تازه تهیه شود. پس عطر و طعم خود را طولانی تر و سخت تر می کنند؛
• اگر از عسل عسل استفاده می کنید، می توانید خمیر را با پودر کاکائو رنگ کنید تا یک رنگ شیرینی زنجفیلی تیره شود.
• در خروجی، خمیر کاملا پلاستیکی است؛ آن نباید روی میز قرار بگیرد، بلکه فقط کمی به دست است؛ خمیر بیش از حد شسته خالی نکنید، زیرا در هنگام پختن نمیتواند افزایش یابد و شیرینی زنجفیلی سخت شود؛ خمیر بسیار مایع گسترش می یابد و شیرینی زنجفیلی شکل خود را از دست می دهد؛
• کیک های خرد شده بر پایه خمیر خام سخت تر و خشک تر از کوکی های شیرینی زنجفیلی خشک می شوند.

خانه شیرینی زنجفیلی با دست خود، دستور غذا با عکس مبتنی بر نوبت

اجزاء ضروری

ما از شیشه اندازه گیری = 250 میلی لیتر استفاده می کنیم

خمیر:

• آرد گندم (w / c) - 3 فنجان
• عسل طبیعی - ¾ فنجان
• کره 72٪ -82٪ - 100 گرم،
• خامه ترش 26٪ - 100 گرم
• ودکا / کنیاک / رام - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• ادویه برای شیرینی زنجفیلی (عطر خشک) - ¾ قاشق چایخوری،
• تخم مرغ مرغ (D-1) - 1 قطعه،
• آب آشامیدنی - ¼ فنجان

گریل (Aysing):

• پروتئین تخم مرغ تخم مرغ (D-0) - 1 قطعه،
• پودر شکر - 150 تا 200 گرم.

روش آماده سازی

خمیر

1. آرد از طریق غربالگری غربال می شود عسل را در آب ریخته و به جوش آورده اید. سرد کردن مخلوط را به دمای حداقل 69 درجه سانتیگراد، نصف قسمت آرد را با هم مخلوط کنید. مراقب باشید که توده ها (!) شکل نگیرند

   اگر مخلوط عسل کمتر از 69 درجه سانتیگراد خنک شود، شیرینی زنجفیلی دشوار خواهد شد.

2. خمیر را در دمای اتاق خنک کن (این مهم است!). تخم مرغ کمی با یک چنگال مخلوط می شود (آن را ضرب و شتم نکنید)، آن را به خمیر اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. سپس خامه ترش، مخلوط شیرینی زنجفیلی و کنیاک (ودکا / رم) را عوض کنید.

3. خمیر را با آرد باقیمانده مخلوط کنید. از آنجایی که ما از عسل عسل استفاده کردیم، خمیر نیز تبدیل به نور شد. ما آن را رنگ کرده ایم بقیه آرد از 1 قاشق غذاخوری جدا شد. با یک قاشق کاکائو و خمیر را خمیر کرده. رنگ می تواند به صورت اراده مورد استفاده قرار گیرد، بنابراین مواد تشکیل دهنده آن را نشان نمی دهد.

4. برگ خمیر به پایان رسید به راحتی از سطح کار، اما کمی به دست است.

5. الگوهای خانه را آماده می کنیم. توصیه می کنیم که یک سقف 15x15 سانتیمتری ایجاد کنید.

6. ریز خمیر را 1 سانتیمتر بپوشانید، یک الگوی تزریق کنید و جزئیات خانه را بردارید.

7. پخت را در یک کوره پیش گرم به دمای 200 درجه سانتیگراد برای 10-12 دقیقه (زمان ممکن است به فریم شما بستگی دارد).

سرامیک (Aysing)

8. در مواد تشکیل دهنده، 1 خدمت نشان داده شده است. ما به 3 وعده نیاز داریم، به شرطی که تخم مرغ بزرگ باشد. پروتئین را با یک چنگال مخلوط کنید، اما سوزن نکنید. به تدریج پودر شکر را بپاشید (1-2 تفت) من هر بار مقدار پودر های مختلفی را مصرف می کنم. این بستگی به اندازه تخم مرغ دارد. هرچه بزرگتر باشد، پودر آن بیشتر خواهد شد. مهم است که هماهنگی درست تهیه شود. یک لعاب به درستی آماده شده به آرامی جریان چنگال را از بین می برد. اگر لازانیا خیلی ضخیم دریافت کنید، 0.5-1 قاشق چای خوری اضافه کنید. آب سرد

9. ما یک طرح تراشی برای سقف ایجاد می کنیم.

10. ما قرنیت را از کاغذ مواد غذایی آماده می کنیم و آن را با لعاب پر می کنیم. ابتدا یک هلی کوپتر بر روی هویج قرار داده و آن را یخ بزنیم.

11. سپس، در شبکه، ما الگو را با توجه به استنسیل اعمال می کنیم. برای چند ساعت به خشک شدن کامل می رویم، اما برای شب بهتر است.

12. ما جزئیات خانه را با یخ زدگی پوشش می دهیم. با استفاده از چوب فلزی / خمیر دندان، حرکات دایره ای را روی لعاب می گذارید، در نتیجه آن را به طور مساوی در سراسر سطح پخش کنید. هنگامی که یخ زده یخ زده می شود، می توانید الگوهای مختلفی را در قالب برف ها از بالا وارد کنید.

ساخت یک خانه شیرینی زنجفیلی

13. لبه های دیوار در زاویه 45 درجه به گونه ای طراحی شده اند که با آنها ارتباط برقرار شود. ما یخ زدگی را روی درزها قرار داده و خانه را متصل می کنیم. شما می توانید فنجان را با آب برای پشتیبانی دیوار استفاده کنید. پس از انجماد جوش، سقف را نصب کنید. همچنین ما درزها را روغن می دهیم و فنجان ها را جایگزین می کنیم تا سقف آن را لغزش ندهد. پس از 4 ساعت شما می توانید دکوراسیون خانه را کامل کنید. شیرینی زنجفیلی را با لعاب پوشانید. در یک بار، بدون اجازه لعاب بستن، ما خانه، حصار و درخت کریسمس روی آن نصب می کنیم. در پنجره ها و روی پشت بام یخ زده قرار می دهیم - یک قطره ضخیم در لبه را فشار دهیم، سپس به آرامی آن را بیرون بکشید. برف برای سقف، ما روی پلی اتیلن متراکم لعاب گرفتیم و آنها را به یخ زدیم.

چگونگی ساخت چهره های تزئینی زیبا برای یک خانه کریسمس شیرینی زنجفیلی، اینجا را بخوانید.