اولین کاری که باید انجام دهید تمیز کردن میگو است. میگو یک بار دیگر خیار خرد شده را تمیز کنید
مواد تشکیل دهنده:
- میگو بزرگ - 500 گرم
- ادویه جات ترشی جات - 3 مورد. قاشق (پاپریکا شیرین، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه - در مقادیر مختلف)
- کره - 12 عینک
- لیمو - 1 قطعه
- سیر - 4 دندان
- فلفل Cayenne - 1/4 قاشق چای خوری
اولین کاری که باید انجام دهید تمیز کردن میگو است. میگو را خرد کرده، یک بار دیگر کاملا شسته و سپس آن را بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید. ما تمام ادویه جات - پاپریک، نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط می کنیم. ادویه جات ترشی جات را با میگو ها پودر کنید. ما خوب مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم در یک کاسه ای، مخلوط کره، خربزه و آب از یک لیمو، فلفل سیر و کایین را فشرده کنید. ذوب شدن به گرمای متوسط، کمی ضعیف تا زمانی که تمام ترکیبات به طور یکنواخت مخلوط شوند. آفتابگردان تند در شبکه برای کباب کردن استفاده می شود. ما یک کوره بسیار گرم داریم. فرار به معنای واقعی کلمه 3-4 دقیقه، نه بیشتر. معمولا میگوهای به پایان رسید صورتی، اما ما قرمز خواهد شد - این به دلیل پاپی قرمز است. در فرآیند سرخ کردن هر میگو باید با روغن سیر و لیمو روغنکاری شود. در واقع، میگوها خود آماده هستند، با این وجود ما به آنها با پاستا خدمت می کنیم. حالا میگوی ماکارونی را در یک کاسه قرار دهید، پوره سیر و لیمو را روی آن قرار دهید و آن را روی آتش متوسط قرار دهید. پخته شده را تا آماده خمیر اضافه کنید. هنگامی که سس و ماکارونی بسته می شود، ظرف از آتش خارج می شود و خدمت می شود، با سبزی های تازه پراکنده می شود. شایان ستایش! :)
خدمت: 2