قالب در مواد غذایی ظاهر می شود زمانی که محصولات نادرست یا مدت زمان طولانی ذخیره می شوند. و این تقریبا برای هر میزبان آشناست. جالب توجه است، قالب را می توان قطع کرد و یا بلافاصله محصولات متاثر را از بین ببرد؟ مصرف کننده باید بداند که برخی از انواع قالب ها بسیار خطرناک هستند - آنها سمی هستند، برخی از گونه ها سرطانزا هستند (متیو توکسین ها). این میکوكتوكسینها، كه در بدن انسان جمع میشوند، می توانند موجب سرطان شوند.
آیا محصولاتی که قالب ها برای سلامتی خطرناک هستند
قارچ های قالب در طبیعت بسیار رایج هستند. قارچهای قارچ تعداد زیادی از گونه ها وجود دارد و بعضی از آنها حتی برای غذا مفیدند. واقعیت این است که برخی از انواع قالب وجود دارد که می توان آن را در یک پنیر خاص و سالامی سوسیس تند مشاهده کرد. نقطه های سبز در پنیر و پوشش سفید روی سوسیس، فعالیت قالب ها است. این نوع قارچ های قالب دار کاملا متفاوت از محصولات نانوایی است. به هیچ وجه بر روی قالب های سلامت انسان تاثیر نمی گذارد، که به طور خاص برای تولید پنیر از انواع مختلف استفاده می شود. عملکرد این قالب حفظ محصول و بوی خاص آن است. با استفاده از چنین قالب، محصولات بسیار طولانی تر است.
برخی از انواع قالب ها میکوتوکسین را تولید می کنند. این یک عنصر است که در متابولیسم نقش دارد و می تواند منجر به تشکیل یک تومور سرطانی شود. اما این اتفاق می افتد فقط اگر غذاهای زیادی را با قالب پر می کنید. با استفاده منظم از محصولات با قالب، علاوه بر افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری های کبدی و کلیه نیز می توانند رشد کنند.
آیا ارزش بلافاصله محصولی را که قالب را تشکیل داده است، پرتاب کند
بدون تردید، می توانید از غذاهای چینی مانند کشک، کرم، ماست، میوه ها و سبزیجات با پالپ آبدار (هلو، گوجه فرنگی، آلو و غیره) استفاده کنید. این در مورد کمپوت ها، آب ها، در سطح است که لکه های قالب قبل از آن شروع به تشکیل آن شده است. به گفته پزشکان متخصصان تغذیه، گوشت، محصولات گوشتی و قطعات نان نیز ارزش آن را به سطل زباله ارسال می کنند.
این قالب نسبتا بی ضرر است، که بر روی یک قطعه بزرگ پنیر سخت، بر روی یک چوب با سلیمیه یا سروا، بر روی کیک نان تشکیل شده است. شما می توانید یک قطعه بزرگ از این محصولات را از قارچی آلوده به قالب جدا کنید.
در چنین محصولاتی مانند confiture، jam، jam، درجه خطر بستگی به قند، و یا محتوای محتوای آن دارد. اگر مقدار قند بیش از 63٪ باشد، می توانید قالب را از بالا بچرخانید. این قاعده مربوط به محصولات خریداری شده و محصولات خانگی است، به طوری که به خطر نمی افتد، بهتر است از آن استفاده کنید.
همچنین محتاط است که با میوه های خشک و خرد شده و آجیل خشک شود. اگر این غذاها طعم کمی تلخ، پس آنها برای خوردن نامناسب است. این تلخی می تواند حضور در این محصولات آفلاتوکسین ها را نشان دهد که کشنده هستند.
در صورت شک و تردید، بهتر است که محصولات تولیدی تحت تاثیر قرار ندهید و محصولات را تحت تاثیر قرار ندهید. اما نگران نباشید اگر یک محصول کرم کوچک خوردید. در موارد جداگانه، مصرف مایکوتوکسینها در بدن انسان هیچگونه تهدیدی برای سلامتی و زندگی انسانها ندارد. چنین مواد غذایی تنها در این صورت خطر ایجاد سرطان زایی را ایجاد می کنند.
چگونه برای جلوگیری از تشکیل غذا بر روی قالب
به منظور جلوگیری از انتقال محصولات، به دلیل شکل گیری قالب ها آنها را پرتاب کنید، باید مراقب باشید که به نظر نمی رسد. از برخی نکات استفاده کنید میوه ها، سبزیجات، محصولات لبنی، محصولات نانوایی باید تازه خریداری شوند. آنها را در مقادیر زیاد خرید نکنید، از آنها استفاده کنید. میوه ها و سبزیجات توصیه می شود که در یخچال نگهداری شوند. پس از باز کردن بسته با آب، از آب به مدت 2 روز استفاده کنید. محصولات نانوایی، ادویه جات، آجیل باید در یک مکان سرد و خشک نگهداری شود. نان ساز به طور مرتب با آب تمیز می شود، اضافه کردن سرکه کمی. هنگام خرید محصولات، توجه به مدت ذخیره و ظاهر آنها را جلب می کنید. هنگامی که یک قالب را بر روی یک محصول می بینید، آن را سریع یا این محصولات را از بین ببرید، به طوری که قالب دیگر بر غذاها تاثیر نمی گذارد.