از زمان های قدیم، مردم برای درمان انواع بیماری ها از عسل استفاده می کنند. در موسسات پزشکی قدیمی از باستان روسی شامل تعداد زیادی از دستور العمل های با استفاده از عسل. در حال حاضر، خصوصیات پزشکی زنبور عسل به اندازه کافی مورد مطالعه قرار گرفته است و این اطلاعات توسط بسیاری از افراد برای پیشگیری و درمان طیف گسترده ای از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، باید بدانید که عسل یک وسیله درمان غیر اختصاصی است که به عادی سازی فیزیولوژی بدن انسان کمک می کند و بهترین آن را در ترکیب با سایر وسایل استفاده می کند.
در ترکیب عسل، حدود سه صد مواد مختلف، 60-80 درصد کربوهیدرات ها، حدود 20 درصد آب و 10-15 درصد مواد دیگر وجود دارد. اجزای اصلی عسل عبارتند از: فروکتوز (33-42٪) و گلوکز (30-40٪). آنها برای انسان به عنوان اجزای انرژی مواد غذایی بسیار مهم هستند و عملا بدون هضم اولیه توسط ارگان های گوارشی وارد خون می شوند. شکر، که ما هر روز غذا می خوریم، ابتدا باید به گلوکز و فروکتوز تقسیم شود، یعنی قندهای ساده. بنابراین استفاده از عسل برای افراد مبتلا به اختلال عملکرد روده و دیابت بسیار مفید است.
خواص عسل
گلوکز، که در عسل موجود است، می تواند به سرعت از کمبود انرژی در بدن، ناشی از اعمال شدید جسمی، را پر کند. گلوکز را می توان در ظرف دو دقیقه پس از مصرف محصول شناسایی کرد. فروکتوز در کبد به شکل گلیکوژن نیز ذخیره می شود که به صورت گلوکز تبدیل می شود. استیل کولین، همچنین بخشی از عسل، انتقال دهنده عصبی است که عملکرد سلول های عصبی را تنظیم می کند. این سیستم عصبی مرکزی و اتونوم را تحت تأثیر قرار می دهد، باعث تضعیف تنش عصبی و ایجاد استراحت می شود. با توجه به فروکتوز در کبد، ذخایر گلیکوژن بهبود می یابد. همزمان، کولین، حاوی عسل، از چاقی کبد جلوگیری می کند. فروکتوز و گلوکز انرژی بیشتری برای عضله قلب فراهم می کنند. استیل کولین می تواند کار قلب را کاهش دهد. اگر میزان خون پمپ شده توسط قلب افزایش یابد، ضربان قلب کم می شود.
مواد حاوی عسل (بیشتر از همه در تاریکی)، مانند منیزیم، کبالت، آهن، مس و ویتامین های گروه B، باعث تحریک تولید گلبول های قرمز (گلبول های قرمز) می شوند. همچنین، به این دلیل که عسل دارای ویژگی هوروسکوپی است و دارای فشار اسمزی عالی است، قادر به زخم های باز باز مصنوعی است، بنابراین از عفونت ها حفاظت می کند و به زخم های پاک می شود.
عسل یک محصول بسیار مغذی است. 200 گرم عسل برای تغذیه برابر 250 هسته گردو، 200 گرم پنیر چرب، 500 گرم بلغا، 500 گرم روغن ماهی یا 350 گرم گوشت گاو زمین است. این شامل بسیاری از عناصر شیمیایی است که بدن ما به درستی کار می کند. بدن انسان به طور کامل جذب عسل می شود (برای مرجع - گوشت توسط بدن ما توسط 95٪، شیر 90٪، نان چاودار 85٪، سیب زمینی به میزان 90٪، نان گندم 96٪ جذب می شود). یک کیلو عسل حاوی 3100 کالری است. برای بزرگسالان، عطر روزانه محصول 100-150 گرم است، برای کودکان 40-50 گرم. دوزهای بیش از این استانداردها توصیه نمی شود، به خصوص با مصرف طولانی مدت.
مراجع بسیاری در مورد استفاده از عسل در غذای کودک در دوران باستان وجود دارد (یکی از قدیمی ترین ارقام به 900 سال قبل از میلاد). در حال حاضر در چین باستان اعتقاد بر این بود که عسل باعث افزایش قدرت، تقویت می شود، تمام اعضای داخلی را تجدید می کند، چربی ها را می سوزاند. در مصر باستان، عسل در مدارس داده شد - اعتقاد بر این بود که کسانی که عسل می خورند سریع تر از نظر ذهنی و جسمی رشد می کنند. در اسپانیا، عسل به عنوان یک افزودنی برای جایگزین های شیر مادر استفاده می شود و به عنوان وسیله ای برای حفظ سلامتی نوزادان و نوزادان نارس و همچنین کودکان مبتلا به زردی یا کم خونی هیپوخرومی است. متوجه شدیم که عسل باعث افزایش وزن کودک و افزایش مقدار هموگلوبین در خون می شود، همچنین بهبود اشتها و تاثیر مثبت بر وضعیت دستگاه گوارش می شود.