- جوانه های بروکسل - 700 گرم (تازه یا یخ زده)
- قارچ ها - 400 گرم
- پیاز - 2 قطعه
- آرد - 2 هنر. قاشق
- سیر - 3 دندان
- برنج - 2 فنجان
- آب لیمو - 2 مورد. قاشق
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه
مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. اگر از کلم یخ زده استفاده می کنید، لازم نیست آن را باز کنید. در یک تابه، روغن را حرارت دهید، پیاز را با حلقه های سه گانه برش دهید. سرما را تا گرم نرمی نگه دارید، به طور مداوم تکان دهید. قارچ ها شسته شده، خرد شده و به پیاز اضافه می شود. قارچ ها را همراه با پیاز سرخ کرده و سرخ کنید. در ضمن، در یک کاسه ای به یک لیوان آب جوش داده شده، آب جوش و نمک و فلفل را به آب لیمو بریزید. گلابی بروکسل را از برگ های سخت بالا بریزید، نصف آنها را بریزید و آنها را به آب جوش آورید. برای 10 دقیقه کیک بخورید، سپس آن را بریزید. قارچ با پیاز، نمک، فلفل و سرخ کرده تا زمانی که تمام مایع قارچ تبخیر شود. اضافه کردن سیر ریز خرد شده، مخلوط کردن و حرارت دادن بیش از حد متوسط برای 5-6 دقیقه دیگر، با هم زدن. سپس آرد را به تابه اضافه کنید. بلافاصله پس از اضافه کردن آرد، آب جوش (یا آب) را به تابه اضافه کنید و سس را به قوام مورد نظر جوش دهید. جوانه گندم بروکسل را اضافه کنید، مخلوط کنید، روی آن بپوشانید و روی حرارت متوسط تا 5-6 دقیقه دیگر بشویید تا ظرف آماده شود. خدمت گرم به عنوان ظرف جانبی و یا ظرف خود خدمت.
خدمات: 4