سالاد برنج با زغال اخته
- 3/4 فنجان برنج دانه بلند
- 75 گرم قره قاط خشک شده
- 1 قاشق غذاخوری ل آجیل کاج
- 1 ساقه کرفس
- بسته بندی از برگ های سالاد لولو روسو
- پوست و آب 1/2 لیمو
- 4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
- 1 فنجان آب آلبالو تازه
- نمک، فلفل
آشپزی:
1. سیب زمینی خشک شده را در یک ظرف غذا بخورید، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 4 ساعت بگذارید. 2. برنج 3 لیوان آب بریزید. نمک و طبخ تا زمان انجام (15-17 دقیقه). برنج را در یک حلال بریزید، آن را از بین ببرید، آن را سرد کنید. 3. یک قاشق چای خوری بر روی آتش بگذارید. آب لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید به جوش بپزد، حدود 10 دقیقه کباب کنید. در حرارت کم از گرما خارج شوید و اجازه دهید سرد شود. 4. آجیل کاج را به آرامی در یک ماهی تابه خشک بدون چربی کاج قرار دهید. کرفس ریز خرد شده. برگ های سالاد شستشو، خشک، برش. برنج را با آجیل، کرفس و لولو روسو مخلوط کنید و به سالاد 4 قطعه ای اضافه کنید. سس مایونز با فلفل، نمک و 3-4 عدد مخلوط کنید. ل آب گوجه فرنگی. سالاد را فصل کنید. از بالا، تخلیه مایع، توزیع توت قره قاط. قبل از خدمت، اجازه دهید سالاد را دم کنید.
Snack "رویای نارنجی"
- 2 شاخه رنگرزی
- 4 نارنگی شیرین
- 200 گرم فیله ساقه
- 1 مکعب سوسن
- 100 گرم زیتون سبز (خالدار)
- 1/2 دسته پیاز سبز
- 1 قاشق چایخوری مخلوط فلفل زمین (شما می توانید تنها صورتی)
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- نمک
- 1 لیمو
- 150 گرم مخلوط برگ کاهو
1. ظرف 6 دقیقه فیت حباب را در آب با یک مکعب سوپ محلول کنید. پرتاب یک علف هرز، اجازه دهید دفع زباله. 2. رازیانه را بریزید. سدرجان ها را تمیز کنید و به قطعات بریزید. پیاز را بشویید و ریز ریز کنید. 3. کره را با آب لیمو مخلوط کنید، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. مخلوط سالاد را در یک ظرف قرار دهید، با رنگر خرد شده مخلوط کنید و مخلوط را بریزید. بالا با فیله سرخ، زیتون و برش های ماندارین. گلابی با پیاز سبز.
پنیر مرغ با سس
- 1 میگو انبه انجیر
- آب 1 لیمو
- 50 گرم لوبیای خشک شده
- 1 فلفل قرمز فلفل قرمز سبز
- یک قطعه کوچکی از زنجبیل
- نمک
- 400 گرم فیله سیب مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- فلفل به مزه
- چند ساقه از کرفس
آشپزی:
1. انبه را بردارید، سنگ را بردارید. پاشیدن را خرد کنید. فلفل قره قاط، فلفل قرمز را بشویید (دانه ها را حذف کنید). زنجبیل تمیز و رنده شده در یک ترکه خوب است. 2. پوره مانگو، چیلی، قره قاط و زنجبیل را با یک نمک نمک مخلوط کنید. 3. فریز سیب مرغ را به صورت برشی بریزید. رشته گوشت را روی مشروب ها (برای مدتی به مدت مدتی آنها را خیس کنید) مثل یک آکوردئون و برای 2-3 دقیقه در روغن از هر دو طرف سرخ کنید. فصل با نمک و فلفل. 4. ساقه های کرفس را درشت بزنید و چند دقیقه در روغن سرخ کنید. سس را به یک کاسه سالادی خدمت بیاورید. با ساقه های کرفس طعم دارد. از بالا در هر کاسه سالاد بر روی یک کباب شیش قرار می گیرند.
مرغ، تربچه با سبزیجات
- مرغ
- 250 گرم هویج
- 200 گرم پیاز سفید کوچک
- 2 ساقه کرفس
- 2 میخک سیر
- 400 گرم از نخود سبز یخ زده
- 1-2 گیاه داروی ترخون و آویشن
- 2-3 برگ خوری
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- 1 لیوان شراب سفید خشک
- نمک، فلفل
آشپزی:
1. مرغ تهیه شده در داخل و خارج را با نمک و فلفل تهیه کنید، عدس را درون آن قرار دهید، تاراگون و برگ خرد شده. روغن را در یک ظرف پخت بزرگ گرم کنید و مرغ را روی حرارت متوسط به طرف قهوه ای طلایی سرخ کنید. 2. پیاز، کرفس و هویج را بشویید. هویج و کرفس را به قطعات تقسیم کنید، کل پیاز را ترک کنید. 3. مرغ را بیرون بیاورید، سبزیجات را در ظرف قرار دهید و به آرامی سرخ کنید. سبزیجات را در پچ قرار دهید، فصل را بپزید، شراب سفید را بپاشید، مرغ را بالا بیاورید، روی آن را با یک پوشش قرار داده و 45 دقیقه در حرارت کم حرارت دهید. 4. نخود ها را 8 دقيقه بشوييد. در آب شور، آب را تخلیه کنید. برای 10 دقیقه تا پایان پخت و پز، نخود فرنگی، همراه با سیر ریز خرد شده، در یک تابه مرغ با سبزیجات قرار دهید. قبل از خدمت، مرغ را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، در اطراف سبزیجات قرار دهید.