- فلفل قرمز - 900 گرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- لامپ - 1 قطعه
- سیر - 2 قطعه
- پاپی قرمز - 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- زعفران - 1/8 قاشق چای خوری
- سرکه شراب - 2 مورد. قاشق
- زیتون - 1/2 فنجان (فنجان)
- نمک و فلفل سیاه - - برای طعم
- نعناع - 2 مورد. قاشق
ته ته ته ته ته ته پودر فلفل بلغاری را تا زمانی که پوست قهوه ای است، حدود 20 دقیقه بپوشانید. کاسه ای را با یک حوله یا یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. وقتی فلفل ها سرد شوند، پوست را پوست می کنند. فلفل را به نصف بریزید و دانه ها را بردارید. براحتی بر روی نوارها قرار دهید. روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. اضافه کردن پیاز و سرخ کردن، با هم زدن، تا نرم، حدود 10 دقیقه. سیر، پاپی قرمز، فلفل قرمز و زعفران را اضافه کنید، برای 2 دقیقه سرخ کنید. فلفل بلغاری، سرکه و زیتون های سیاه را اضافه کنید. فصل را با نمک و فلفل بشویید، حرارت را به حداقل کاهش دهید و برای 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. ظرف را با نعناع نعناع تزئین کنید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمت: 8