- گوشت خوک - 200 گرم
- کبد خوک - 350 گرم
- پسته - 70 گرم
- پستان یا بیکن (نوار های طولانی) - 120 گرم
- کنیاک - 30 گرم
- نان - 50 گرم
- شیر - 2 مورد. قاشق
- گیاهان پروانکل - برای طعم و مزه
- نمک، فلفل - به مزه
1. کبد و گوشت خوک را از طریق یک چرخ گوشت یا ترکیب بگذارید. نیمی از پستان به قطعات کوچک بریده شده است. پسته ها را پاره کرده و نصف آن را بریزید. نان شیرین شده در شیر. در یک کاسه جداگانه، گوشت چرخ شده از کبد و گوشت، تکه های گردو، نیم پسته، نوشیدنی خنک و طعم و مزه را اضافه کنید. کنیاک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید 2. توده ما را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. در طول این مدت، کوره را گرم کنید. تابه را با کاغذ بریزید. برگ برگ را بر روی فرم قرار دهید و نیمی از چاشنی را بگذارید. چاشنی چسباندن به صورت محکم و به طور مساوی. تمام بقایای پسته را پخش کنید و دوباره ورق های پستان را پخش کنید. 3. مرطوب کردن گوشت باقی مانده را بر روی ورق قرار دهید و با آخرین نوار پرده بپوشانید. پوشش با فویل و مطبوعات را خرد کنید. مهم است که در هنگام تهیه پاستا هیچ انحرافی وجود نداشته باشد. 50 دقیقه در فر قرار دهید. پس از آن، فویل را از پاستر حذف کنید و آب تولیدی را تخلیه کنید. با استفاده از این آب، پودر را به بالای آن بریزید و با فویل بپوشانید و دوباره آن را در ظرف 40 دقیقه قرار دهید. فویل را بردارید و آنرا 20 دقیقه دیگر را در ظرف قرار دهید. تررین تهیه شده را خنک کنید، آن را به یک ظرف اضافه کنید و آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام خدمت، پاستا را برش ببرید.
خدمت: 6-8