برای اینکه کودکان خود را با چنین کالری مفید اما منحصر به فرد شکنجه نکنید، مطمئن باشید مقاله ای را که در آن ما درباره آماده سازی صحیح صحبت خواهیم کرد، بخوانیم.
استفاده از جو مروارید چیست؟
نه هر فرد بالغ به طور داوطلبانه و با طعم غذا چنین ظرفی را می خورد. و همه به این دلیل که سنت های پخت و پز، که حتی در روستای باستان وجود داشت، تا حد زیادی فراموش شده است. و در واقع حتی در آن دوران باستان perlovka یکی از غذاهای مورد علاقه بود.
به هر حال، جالب خواهد بود یاد بگیریم که در طبیعت چنین غلات وجود ندارد. در واقع، جو دانه غلات جوشیده است. و نام کروپ توسط اجداد ما داده شد، که شکل دانه آن شباهت به مروارید یا در آن زمان مروارید بود.
اما چگونه به درستی آن را طبخ کنید؟
- فرنی را به عنوان یک گندم سیاه کباب نخواهید کرد. بدین ترتیب، ظرف، البته، آماده خواهد شد، اما دقیقا همان انطباق غیر قابل درک است که هر کس دوست ندارد.
- می دانید که جو مروارید طولانی تر از غلات معمولی است. در یک اجاق گاز استاندارد باید آن را حدود یک ساعت پخته، اما نتیجه خواهد شد ارزش زمان صرف شده است. اگر شما عجله دارید، می توانید فرنی را حداقل سی دقیقه بپزدید و سپس آن را در یک پتو گرم قرار دهید.
- اگر می خواهید کل دانه ها باشد، می توانید کمی قبل از پختن آنها را سرخ کنید.
- یک شرط اجباری: کراک باید حدود 12 ساعت خیس شود، بنابراین بهتر است آن را در شب انجام دهید.
- به خصوص خوشمزه می رود مروارید جو، پخته شده در حمام آب. اما برای این شما مجبور خواهید شد که او حداقل شش ساعت عذاب داشته باشد.
بهترین دستورالعمل ها
با شیر
این دستور غذا از زمان پیتر بزرگ به ما آمده است. چنین جو مرواریدی فرنی مورد علاقه او بود. خاصیت آن اینست که برای پخت و پز هیچ نمک یا شکر لازم نیست.
مواد تشکیل دهنده
- غلات - 1 لیوان
- آب - 1 لیتر
- شیر - 2 لیتر
- کره - 50 گرم
روش آشپزی
- دانه ها شسته شده و آب جوش آب سرد را در شب ریخته. در صبح، مایع باقی مانده باید تخلیه شود.
- ما شیر را به یک جوش می آوریم و آن را بریزید. بگذارید آن را به مدت 5 دقیقه به معنای واقعی کلمه بچرخانید.
- در یک حمام آب ظرف ما با فرنی قرار داده می شود، آن را با یک پوشش پوشش داده و حرارت را به حداقل کاهش می دهد. بنابراین ظرف باید حداقل شش ساعت پخته شود. به طور منظم به تابه با یک حمام آب نگاه کنید و آب جوش را به آن بریزید.
- هنگامی که نوار مروارید پخته شده، کره را به آن اضافه کنید و آن را با نمک یا شکر بخورید.
- در دنیای مدرن، این غذای خوشمزه به راحتی می توانید در یک دسته چند منظوره پخت و پز کنید. شیر را با شیر بریزید، در شب بخورید، حالت "پخت" را بگذارید و آن را به جوش بیاورید و سپس به مدت شش ساعت در برنامه "Quenching" طبخ کنید.
فریبنده
شما نیازی به اجزای زیادی ندارید: جو مروارید، شیر یا برنج و نمک. آمادگی بسیار طولانی است، اما فرنی بسیار شل خواهد شد و هر دانه در جای خود قرار خواهد گرفت.
- کتری آب را بجوشانید و آب جوش را بر روی خمیر خشک کنید. سعی کنید مایع پوشش غلات را برای چند سانتی متر نگه دارید.
- ما صبر کن تا جوش بگذاریم و فقط سه دقیقه بخوریم.
- ما آب را ادغام می کنیم و آب جوش را دوباره پر می کنیم و طبخ می کنیم. این روش باید 6 تا 7 بار تکرار شود. هر بار، مقدار آب و مدت زمان پخت و پز کمی افزایش می یابد.
- آخرین باری که سطح دانه را دقیقا پر می کنید و از آب استفاده نکنید، اما شیر یا برنج. اضافه کردن نمک، آوردن به جوش، پوشش با یک درب و خاموش کردن آتش. بهتر است ظرف ظرف مدت کمی طول بکشد.