ملکه فیلد ها
ذرت در یک زمان "ملکه زمینه ها" نامیده شد، و نه برای هیچ چیز. ذرت قدیمی ترین فرهنگی است که 7000 سال پیش به عنوان ذرت شناخته شد. ذرت مدرن بسیار شبیه اجداد آن نیست، هنگام کاشتن اهرام های مایان در امریکا، کبس های کوچکی ذرت پیدا شد. برای بسیاری از قرن ها، ذرت به شدت به تلاش های پرورش دهندگان تغییر کرده است. ذرت در قرن هفدهم به اروپا آورده شده است. پس از پایان جنگ بزرگ میهن پرستان برای مردم گرسنه شوروی، غذای مهمی بود. از نان پخته شده آرد ذرت، کیکهای تخت، فرنی از ذرت پخته شده غلات، کبوس بر روی زغال چوب پخته شد. ذرت کنسرو شده است، آن را می سازد درمان های مورد علاقه - چوب ذرت. تمام غذاهای آماده شده از این فرهنگ خوشمزه و سالم هستند.
ویتامین ها، ریزمغذی ها.
غلات ذرت: ویتامین ها.
رتینول، ویتامین A - ویتامین محلول در چربی است که در طول مدت طولانی در بدن ادامه دارد. برای جذب آن، چربی ها و عناصر کمیاب ضروری هستند. در 100 گرم از محصول حاوی 10 میلی گرم ویتامین است.
- این در فرآیندهای متابولیک نقش دارد و به بهبود روند متابولیسم بدن انسان کمک می کند.
- تشكیل بافت استخوانی را تقویت می كند، از بینایی گرگ و میت استفاده می كند، چربی زیر جلدی را اصلاح می كند.
- این در توابع غشای سلولی شرکت می کند، از رشد سلول های جدید پشتیبانی می کند.
- چشم ها را از خشک شدن محافظت می کند و به آنها کمک می کند تا مرطوب شوند.
- کمک می کند تا سیستم ایمنی را تقویت کند، عملکرد محافظ مخاط و فعالیت لکوسیت ها را افزایش می دهد.
- در بازسازی سریع بافت های اپیتلیال آسیب دیده شرکت می کند.
- این کمک می کند تا سرعت روند پیری را در سطح سلولی کاهش دهد.
- برای رشد جنین و گذراندن درست حاملگی بسیار مهم است.
- او در سنتز هورمونی شرکت می کند، از عملکرد طبیعی غده تیروئید حمایت می کند.
- این آنتی اکسیدان قوی است و به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند.
تیامین، ویتامین B1 یک ویتامین محلول در آب است که در هنگام گرم شدن تجزیه می شود اما در محیط اسیدی پایدار است. در بدن آن تاخیر ندارد و سمی نیست. در 100 گرم از محصول حاوی 0، 2 میلی گرم ویتامین است.
- در فرایند متابولیک چربی ها و کربوهیدراتها شرکت می کند.
- کارکرد سیستم های قلبی عروقی، عصبی، دستگاه گوارش را عادی می کند.
- در طول زندگی خود روند طبیعی فرآیندهای حیاتی بدن انسان را تقویت می کند.
- شرکت در تبادل سلول ها، به رشد و بازسازی سلول های عضلانی و سلول های بافت عصبی کمک می کند.
نیاسین، ویتامین B3 (اسید نیکوتینیک) یک ویتامین است که محلول در آب گرم است و طعم کمی اسیدی دارد. بیش از حد این ویتامین در بدن باعث سرگیجه و ضربان قلب مکرر می شود. در 100 گرم از محصول حاوی 1، 7 میلی گرم ویتامین است.
- این پروتئین در فرآیند متابولیسم چربی ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه، پورین ها در فرآیند بیوسنتز و تنفس بافت نقش دارد.
- کمبود ویتامین PP را بازسازی می کند.
- کاهش غلظت کلسترول، با عمل جراحی باکتریایی مشخص می شود.
- ترویج بهبود حافظه، کار دستگاه ویستیبولار.
فولامین، ویتامین B9 (اسید فولیک) - محلول در محرک قلیایی، در زیر نور تجزیه می شود. مصرف بیش از حد از طریق سیستم ادراری از بدن دفع می شود. در 100 گرم از محصول حاوی 46 میلی گرم ویتامین است.
- خونریزی کمک می کند برای کم خونی تجویز شده است.
اسید اسکوربیک، ویتامین C - محلول در آب و الکل. در 100 گرم محصول حاوی 7 میلی گرم است.
- مورد نیاز برای عملکرد مناسب تمام سیستم های بدن انسان است.
- بهبود فرایندهای متابولیک را بهبود می بخشد، آنتی اکسیدان قوی است.
- ویژگی های محافظ بدن را برای بیماری های مختلف فعال می کند.
- شرکت در عادی سازی فرایندهای کاهش اکسیداسیون.
- مصرف آهن در خون را افزایش می دهد، اثر ایمونوادولوژي دارد.
- در تبدیل کلسترول به اسید های صفراوی شرکت می کند.
- مقدار قند خون را هماهنگ می کند.
- دیواره های رگ های خونی را تقویت می کند.
- تابع ترشح غدد بدن انسان را افزایش می دهد.
- جلوگیری از مسمومیت بدن و همچنین واکنش های آلرژیک.
غلات ذرت: میکروارگانیسم ها.
آهن یک عنصر مهم است که متابولیسم اکسیژن را در بدن ترویج می کند. در 100 گرم از محصول حاوی 0، 5 میلی گرم است.
- او در خونگیری، توسعه سلولی و سنتز DNA نقش دارد.
منیزیم یک مولکول مهم بیولوژیکی فعال است. در 100 گرم از محصول حاوی 37 میلی گرم است.
- در سنتز پروتئین نقش دارد، انرژی را به سلول های بدن منتقل می کند.
- کاهش سطح منیزیم بدن انسان در خستگی مزمن، قرار گرفتن در معرض افسردگی، خستگی عضلانی سریع، کاهش فعالیت ذهنی، مهار متابولیسم، بیان شده است.
پتاسیم یک عنصر زیست فعال است که در متابولیسم پتاسیم سدیم نقش دارد. در 100 گرم محصول حاوی 270 میلی گرم است.
- مقادیر آب نمک و اسید-پایه را در بدن انسان تنظیم می کند.
- عملکرد عادی سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند.
- غلظت اسمزی خون را حفظ می کند.
- کمبود پتاسیم منجر به اختلال در همه سیستم های بدن می شود.
غلات ذرت: دستور العمل.
برای پختن فرنی ذرت به شما نیاز دارید:
- 50 گرم غلات ذرت،
- 160 میلی لیتر آب
- نمک، شکر، کره به طعم و اگر مورد نظر.
غلات ذرت را با آب بشویید، حرارت کم را تا ضخیم بپوشانید. نمک، قند، روغن اضافه کنید تا جوش بیاورید. ظرف را با حوله بپوشانید و برای آمدن بگذارید.
در هر دانه ذرت، ویتامین ها و مواد معدنی وجود دارد که به عنوان یک محصول مفید و ارزشمند برای حفظ سلامت انسان است. یک فرنی بسیار خوشمزه از ذرت بخورید، بر روی آب جوشانده شده، بر روی شیر، چاشنی با کره.