- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- کبد گوشتی - 300-350 گرم
- کمان - 1 قطعه
- متوسط گوجه فرنگی - 2 قطعه
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- فلفل - 0،25 قاشق چایخوری
- جعفری - 20-30 گرم (دسته کوچک)
1. گوجه فرنگی را در آب جوش بشویید، آنها را بریزید و برش ها برش دهید. 2. پیاز را بریزید و به حلقه های بسیار نازک بریزید. هر حلقه باید برداشته شود 3. جعفری برای مرتب کردن، شستشو، لکه کردن بیش از حد آب و ریز ریز ریز کردن. 4. کبد را بشویید، اجازه دهید آن را از بین ببرید و به نوارهای طولانی نازک بریزید. 5. در یک ظرف بزرگ پختن روغن را حرارت دهید و یک کپور و پیاز قرار دهید. سرخ کردن 5 دقیقه تا زمانی که کبد خفیف، و پیاز نرم تر نیست. 6. ضعف آتش، اضافه کردن گوجه فرنگی، نمک و فلفل به اسطوخودوس، هم بزنید و بجوشانید تا گوجه فرنگی آماده شود. ظرف را با گرما خدمت کنید، به طرز وحشیانه ای آن را با جعفری پاشید.
خدمت: 2-3