- گلبرگ قاصدک - 100 گرم
- پوست مرکبات - 500 گرم (لیمو، نارنجی یا گریپ فروت)
- سیب - 500 گرم
- - برای طعم و مزه
1. بر روی قاصدک ها بروید گلبرگ ها را با قیچی ها برداشته و آنها را در یک کاس قرار دهید. 2. سیب (همراه با هسته و پوست)، مرکبات و نصف (50 گرم) قاصدک ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. برای پوشاندن تمام آب را پور کنید. آب را به یک جوش آورده و به مدت یک ساعت آن را طبخ کنید. 3. سپس محتویات ظروف را به یک کیسه (زیر آن یک کاسه بزرگ یا ظرف قرار داده) را به منظور سوسپانسیون سوپ ریختن. ترک آن را یک شبه 4. مایع تنبلی را از کوزه اندازه گیری بریزید و سپس به یک ظرف بزرگ خورش اضافه کنید، 500 گرم قند گرانول را به هر 600 میلی لیتر مایع اضافه کنید. به جوش آوردن آب را تا زمانی که تمام شکر حل شود، مخلوط کنید. برای 10 دقیقه دیگر جوش را ادامه دهید. 5. مربا را از گرما خارج کنید و مخلوط کنید تا حباب و فوم ناپدید شوند. برای مدتی آن را خنک کن. سپس گلبرگ های قاصدک (50 گرم) را به مربا اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید مربا را در ظرف های گرم و تمیز قرار دهید و بلافاصله آنها را با پوشش های فلزی رول کنید.
خدمت: 4-8