- قره قاط تازه یا یخ زده - 700 گرم
- شکر - 11/2 شیشه
- نوار های گسترده پوست پرتقال - 4 قطعه
- آب پرتقال تازه خرد شده - 1 لیوان
- آب - 1/2 فنجان
- فلفل نمک و فلفل - 1 پینچ
در یک کاسه متوسط، کران بری، شکر، پوست پرتقال و 1/2 فنجان آب را با نمک و فلفل به هم بزنید. به گرمای متوسط جوشانده شود. حرارت را کاهش دهید و آن را بپزید تا سس آن از 20 تا 25 دقیقه ضخیم شود. از گرما خارج شوید و آب پرتقال اضافه کنید. سس آماده را می توان در یک مخزن هوادهی در یخچال قرار داد تا حداکثر 1 هفته. قبل از خدمت به درجه حرارت اتاق حرارت دهید.
خدمت: 15