سوپ بلغاری Taratar یک ظرف غذای بلغاری است. و اگر چه آنها آن را "سوپ" نامیده اند، آن را به عنوان اولین ظرف غذا خوردن نیست. اغلب آن را به kebabs در کوره، گوشت، کتلت خدمت کرده است. خیار برای یک قاشق مربا خرد شده یا بریزید. گاهی اوقات گردو به صورت آماده به کار می رود. ماست را می توان با شیر ترش جایگزین کرد. گاهی اوقات قوطی به یک لیوان ریخته می شود و با یک ظرف دوم خدمت می کند.
مواد تشکیل دهنده:- خیار 1 عدد.
- تازه دله 1 دسته
- سیر 3 دندان
- ماست 500 میلی لیتر
- آب 500 میلی لیتر
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای آماده سازی tarator ما نیاز به یک خیار، ماست طبیعی (نوشیدنی)، یک دسته کوچک از دلفریزه، سیر، نمک، آب یخ.
- مرحله 2 خیار را بشویید. اگر پوست سخت است و دانه ها بزرگ هستند - حذف کنید. خیار خیار را برروی توری قرار دهید
- مرحله 3 اضافه کردن دلفریزه ریز خرد شده.
- مرحله 4 نمک را که از طریق فشار سیر عبور کرده است اضافه کنید. مخلوط کن ترک 30 دقیقه.
- مرحله 5 ماست و روغن گیاهی را اضافه کنید.
- مرحله 6 اضافه کردن آب یخ مخلوط کن تاتور آماده است!