سس براساس سس خامه ای یک راه عالی برای اضافه کردن یک طعم جدید جالب به یک ظرف آشنا است. به عنوان مثال، میوه های شیرین و ترش می توانند به راحتی نه تنها پخت، بلکه همچنین غذاهای گوشتی مختلف را طعم ملایم و هوشی بگذارند. از سوی دیگر، سس براساس گوشت گوسفند، خامه ترش یا کرم، و با اضافه کردن تخم مرغ، هر ظرف سبزی را به یک ظرف خنک و قهوه تبدیل کنید. یکی از ساده ترین سس ها خامه ترش است. به عنوان پایه استفاده از خامه ترش چرب، برای رسیدن به قوام مطلوب و اشباع طعم در سس اغلب زرده تخم مرغ آب پز شده است. و سپس یک فرآیند خلاقانه با توجه به تنظیمات شما در مورد ادویه جات ترشی جات، سیر، خیار ترشی و سایر مواد تشکیل دهنده وجود دارد. سعی کنید طعم محصولات آشنا با سس را تغییر دهید. در دستورالعمل پیشنهاد ما اضافه کردن عطر و طعم و رسیدن به حادثه، خردل اضافه شده است، می توان آن را خردل ساده و یا فرانسوی، یعنی، با zenas. سس خامه مناسب با غذاهای گوشتی و همچنین ظروف ساخته شده از مرغ است. این می تواند به راحتی به عنوان یک پانسمان برای "باغ های آشپزخانه" سبزیجات یا سالاد استفاده شود، تنها در این مورد باید سس را با اضافه کردن سبزی یا سبزی گوشتی مایع بیشتر کنید.
مواد تشکیل دهنده:- خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- خردل 2 قاشق چایخوری.
- سرکه جدول 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 برای تهیه سس، خامه ترش باید 20-25٪ چربی باشد، سرکه بهتر است از شراب یا سیب استفاده کنید. تخم مرغ قبل از جوشاندن (آب سرد را بشویید و برای مدت 10 دقیقه از زمان جوش آماده کنید).
- مرحله 2 ترکیب خامه ترش، خردل و زرده تخم مرغ. خوب هم بزنید تا تکه ها ناپدید شوند و یا از طریق غرق شوند.
- مرحله 3 سرکه، نمک، فلفل سیاه و قهوه را به طعم اضافه کنید.
- مرحله 4 مواد تشکیل دهنده را در یک توده همگن ترکیب کرده و قبل از خدمت در یخچال قرار دهید.