- خرده نان - 5 عدد. قاشق
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چای خوری
- سیر - 3 دندان
- رزماری - 1/2 هنر. قاشق
- گوشت خوک - 800 گرم
- تخم مرغ مرغ - 1 قطعه
- چیلی - 1/4 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر
- خردل - 4 قاشق چایخوری
1. گوشت من، اجازه دهید آب خاموش، و سپس با یک حوله کاغذی پوشیده شده است. ما گوشت را با خردل مالش می دهیم و حدود یک ساعت آن را ترک می کنیم. ترجیحا با خردل خشک خشک کنید، اگر چه ممکن است و حاد باشد. 2. خمیر را آماده کنید. ما یک تخم مرغ را شکستن، آن را در یک کاسه عمیق و نمک مخلوط می کنیم. در ظرف دوم، پودرهای ترکیبی، رزماری، پاپریکا، فلفل سیاه و چیلی را مخلوط کنید. 3. با یک چکش مخصوص ما گوشت را از هر دو طرف ضرب می کنیم. برای جلوگیری از پاشیدن گوشت از طرف، ما آن را در دو کیسه قرار داده ایم. سیر را در امتداد محاصره ها تمیز و برش می دهیم، با یک چاقوی تیز در گوشت برش می دهیم و سیر را می خوریم. 4. سپس ما گوشت را در تخم مرغ فرو می ریزیم. 5. پس از انجام همان در پودرهای سوخاری. 6. ظرف را در ظرف پخت گرم کنید و آن را بر روی گوشت قرار دهید. 5-6 دقیقه از تمام طرفهای گوشتخوار سرخ کنید. اگر ضخامت گوشت بیش از یک سانتی متر باشد، گوشت را بپوشانید و برای مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید، در یک آتش سوزی کوچک.
خدمات: 4